Меню за седмица с диабет

Захарният диабет е много сериозно ендокринно заболяване, което се проявява чрез нарушаване на всички метаболитни функции в тялото на пациента. Всички органи и системи страдат от диабет, но сърдечно-съдовата и пикочната система са най-засегнати, което води до фатални усложнения. Диабетът е хронично заболяване, затова е много важно да се поддържа специална диета с него.

Правилно съставеното меню за диабетици за една седмица ви позволява да поддържате болестта в компенсирано състояние за дълго време, което от своя страна намалява прогресията на диабета и усложненията, свързани с него.

Общи принципи на хранене за диабетици

По-голямата част от храните за хора, страдащи от диабет, имат нисък гликемичен индекс. Диетата трябва да съдържа голямо количество прясна храна, по-специално зеленчуци и плодове с диетични фибри и фибри, което насърчава по-доброто усвояване на хранителни вещества и хранителни вещества, а също така помага за отстраняването на токсините и метаболитите от тялото на пациента. Използването на млечна каша като първото и второто утре сутрин осигурява на тялото на диабетика достатъчно количество сложни въглехидрати, които не причиняват рязко покачване на кръвната плазма глюкоза. Млечните продукти с ниско съдържание на мазнини спомагат за подобряване на функционирането на хепатобилиарната система на стомашно-чревния тракт на човека.

Диабетната диета включва и сладки храни, така че диабетът не е смъртна присъда за тези със сладки зъби. За любителите на сладкото меню можете да разнообразявате всеки ден със следните ястия:

  • желирана и желирана торта;
  • плодови запеканки;
  • вместо сладък чай или компот, можете да използвате желе на основата на овесено брашно или плодов пунш.

Така че диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да бъде вкусна и дори разнообразна..

Терапевтична диета

Специалисти-ендокринолози са разработили специално меню за диабет както за диабетици тип 1, така и за тип 2. Диета номер 9 включва следните принципи:

  • Съдържанието на протеини или протеини надвишава физиологичната норма и преобладава над мазнините и въглехидратните храни.
  • Пълно елиминиране на прости или лесно смилаеми въглехидрати с висок гликемичен индекс.
  • Тази диета задължително трябва да съдържа липотропни или изгарящи мазнини вещества, често те имат отрицателно съдържание на калории.
  • В диетата преобладават пресните зеленчуци и в по-малка степен плодовете.

Диетата при захарен диабет предвижда определен режим на прием на храна. 9 таблица осигурява често хранене на частични порции поне 6-7 пъти на ден.

Приблизителен хранителен план за една седмица

Приблизителното седмично хранене с диабет има за цел да покаже, че храненето трябва да бъде разнообразно, за да се попълнят всички необходими хранителни вещества в тялото. Менюто за пациент с диабет трябва да се основава на броя единици хляб, особено за пациенти с диабет тип 1 или инсулинозависима форма. За да съставите диетично меню за една седмица, трябва да използвате специализирана таблица, която може да бъде намерена в Интернет или взета от всяко медицинско заведение.

За изчисляване на съдържанието на калории се използват много параметри, основните от които са:

  • ръст, тегло и индекс на телесна маса на пациента с изчисляване на телесната площ;
  • нивото на глюкоза на гладно и след стрес тест с глюкоза;
  • оценка на гликозилирания хемоглобин, която показва нивото на гликемия за последните 3 месеца.

Също така възрастта на пациента играе важна роля. Съпътстващи хронични инфекциозни и неинфекциозни заболявания, както и начин на живот.

Понеделник

Закуска: всякаква каша, с изключение на ориз и грис, в обем не повече от 200 g, сирене със съдържание на мазнини под 20% и тегло не повече от 40 g, ръжен хляб 1-2 парчета, чай без захар с добавен подсладител.

Втора закуска: всеки кисел плод, препоръчва се зелена ябълка. Чай без захар с бисквитени бисквити.

Обяд: витаминна салата 100 г, борш 250 г, котлета от пуйка на пара, задушено зеле, 1 филия ръжен хляб.

Следобедна закуска: гранулирана извара с нисък процент мазнини, плодов чай ​​(1 чаша), плодово желе с добавен подсладител или подсладител.

Вечеря: салата от пресни домати и краставици, варено месо.

Втора вечеря: всяка ферментирала млечна напитка с нисък процент мазнини в обем не повече от чаша.

Тази опция за диета през първия ден съдържа 1500 ккал.

Вторник

Първо хранене: омлет без жълтък с пресни билки, постно телешко парче, пресен домат, пълнозърнест хляб (1 брой), чай без захар 250 мл.

Второ хранене: кисело мляко с бифидобактерии, хляб.

Третото хранене: витаминна салата - 150 г, гъбена супа - 300 мл, пилешки гърди на пара, печена тиква, ръжен хляб - 1 филия.

Четвъртият прием: грейпфрут, леко кисело мляко.

Храна 5: зеленчукова яхния с риба на пара - 300 г, прясно изцеден ябълков сок от кисели сортове ябълки - 200 мл.

Храна 6: млечен чай - 250 мл, печена ябълка.

Общото съдържание на калории в ястията във вторник е 1380 ккал.

Сряда

Първа порция: пълнени зелеви кифлички, пълнени с телешко месо, нискомаслена заквасена сметана, 1 филия хляб и чай - 250 мл.

Втора порция: хляб без добавена захар - 3 бр, плодов компот с ниско съдържание на захар.

Третата порция: салата с пилешки гърди - 150 г, зеленчукова супа в обем от 200 мл, пюре във вода с постна риба, компот от сушени плодове.

Четвърта порция: средно портокалов, плодов чай ​​- 250 мл.

Пета порция: гювеч с извара с горски плодове, отвара от шипка.

Сервиране на шест: Намален мастен кефир.

Общото съдържание на калории за даден ден е 1400 ккал.

Четвъртък

Закуска: всякаква каша, с изключение на ориз и грис, в обем не повече от 200 g, сирене със съдържание на мазнини под 20% и тегло не повече от 40 g, сух хляб - 1-2 парчета, чай без захар с добавка на подсладител.

Снек: кисело мляко с бифидобактерии, хляб.

Обяд: салата от пресни зеленчуци - 100 г, гъбена супа - 300 мл, пилешки гърди на пара, печена тиква, ръжен хляб - 1 филия.

Следобедна закуска: гранулирана извара с нисък процент мазнини, шипкова напитка - 250 мл, плодово желе с добавен подсладител или подсладител.

Вечеря: салата от пресни домати и краставици, варено месо.

Втора вечеря: всяка ферментирала млечна напитка със съдържание на мазнини под 3% в обем не повече от чаша.

Калоричното съдържание на диетата за четвъртък е 1450 ккал.

Петък

Закуска: елда каша - 100 г, хайвер от тиква, 1 филия хляб и чай - 250 мл.

Втора закуска: сухи бисквити - 2-3 парчета, плодов компот с ниско съдържание на захар.

Обяд: кисело зеле -100 г, зеленчукова супа - 250 мл, пюре във вода с нискомаслена риба, компот от сушени плодове.

Следобедна закуска: средно голям портокал, плодов чай ​​- 250 мл.

Вечеря: гювеч с извара с горски плодове, отвара от шипка.

Втора вечеря: кефир с намалена мазнина.

Общото съдържание на калории за даден ден е 1400 ккал.

Събота

Закуска: леко осолена сьомга, 1-2 варени яйца, 1 филия хляб и половин прясна краставица, чай с подсладител.

Обяд: извара с ниско съдържание на мазнини, горски плодове.

Обяд: Зелена супа - 200 мл, лениви зелеви кифлички, 1-2 филийки пълнозърнест хляб.

Следобедна закуска: бисквити, чай с мляко - 250 мл.

Вечеря: грахова каша с варено телешко котлет, чай без захар - 200 мл, патладжан на пара - 150гр.

Вечерна закуска: кисела ябълка.

Общото съдържание на калории за даден ден е 1450 ккал.

Неделя

Закуска: зелеви рулца, пълнени с телешко месо, нискомаслена заквасена сметана, 1 филия хляб и чай - 250 мл.

Втора закуска: сухи бисквити - 2-3 бр., Сок от пресни горски плодове.

Обяд: салата от варено месо и листа от маруля - 100 г, зеленчукова супа - 250 мл, варени картофи в униформата им - 1-2 бр.

Следобедна закуска: средно голям портокал, плодов чай ​​- 250 мл.

Вечеря: гювеч с извара с горски плодове, отвара от шипка.

Втора вечеря: чай с мляко - 250 мл, печена ябълка.

Общото съдържание на калории в ястията във вторник е 1380 ккал.

Обобщаване

Правилно съставеното меню за пациенти със захарен диабет позволява не само да разнообразява храната и да извършва нейната корекция, но и да поддържа здравето на пациента на правилното ниво. Не е необходимо да използвате рецептите, описани в статията, можете да създадете свои собствени кулинарни шедьоври. Правилното хранене в комбинация с нисковъглехидратна диета позволява на заболяването да остане в компенсирано състояние дълго време, което намалява риска от бързо развитие на усложнения, свързани с хронична хипергликемия.

Диета при диабет: меню за седмицата, какво можете и какво не можете да ядете

Захарният диабет е хронична ендокринна патология, при която метаболизмът се нарушава поради липса или неправилно действие на хормона инсулин. Разграничават се инсулинозависим (тип 1) и неинсулинозависим диабет (тип 2).

В първия случай пациентите трябва да инжектират инсулинови препарати, тъй като хормонът в тялото им се произвежда в недостатъчни количества или напълно липсва. При втория тип взаимодействието на инсулина с клетките се нарушава. Въпреки различните механизми на развитие на патологията, основната роля в нейната терапия е отредена на диетичното хранене..

Особености на диетата за диабетици

В миналото системата за инхибиране на диетата беше единственият начин да се ограничи хипергликемията или високите нива на глюкоза. Сега диетата на пациентите се разшири значително. На диабетиците се препоръчва да се придържат към няколко важни правила за ефективен контрол на кръвната захар.

Пациентите не трябва да гладуват или да преяждат. Тези състояния са опасни за здравето им. Трябва да се храните, така че количеството консумирани въглехидрати да се разпредели равномерно през целия ден.

Общи диетични изисквания:

  • фракционно хранене (поне 6 пъти на ден);
  • изчисляване на консумираните въглехидрати;
  • ограничаване на животинските мазнини;
  • въвеждането на растителни храни в диетата;
  • предпочитание за храна на пара, във фурна, варена;
  • избягване на храни, които увеличават натоварването с въглехидрати, или ограничаването им;
  • балансирана диета;
  • заместване на захарта със заместители;
  • консумация на храни с груби влакна;
  • спазване на режима на пиене;
  • намаляване на приема на сол;
  • изключване на алкохол.

За да могат въглехидратите да се усвояват по-бавно и да не предизвикват скокове в кръвната захар, струва си да се придържате към следните препоръки:

  1. Яжте груби или зърнени храни, като ронливи зърнени храни, вместо пюре или варени.
  2. Храненето не трябва да е горещо, тъй като температурата влияе върху усвояването на глюкозата.
  3. Фибрите в храните инхибират усвояването на прости въглехидрати и спомагат за премахването на холестерола.
  4. Простите въглехидрати се консумират най-добре след основното хранене..

Менюто може да включва храни, които съдържат прости въглехидрати с фибри, като плодове и плодове. Абсорбцията на глюкоза се забавя, ако се консумира с протеини (протеинов крем) или мазнини. Не забравяйте обаче, че „бавните“ въглехидрати също се абсорбират в кръвта, увеличавайки захарта.

Различия в храненето при диабет тип 1 и тип 2

Тъй като причините за повишаването на кръвната захар при първия и втория вид заболяване са различни, има няколко подхода към диетата на пациентите. За инсулинозависимите пациенти храненето е по-разнообразно. Тъй като те страдат от тази патология по-често в млада възраст, висококалоричните храни са включени в диетата. При съставянето на диетата се вземат предвид консумираните зърнени единици.

При диабет тип 2 основната цел на храненето е загуба на тегло. В този случай менюто се изчислява според съдържанието на калории в продуктите. Диетата на пациента е по-твърда. Не им е разрешена захар, мазни храни и храни, които повишават холестерола..

Единица за хляб

Понятието „единица за хляб“ (XE) беше въведено, за да се отчете количественият състав на въглехидратите. За 1 XE се счита 25 г хляб или 12 г захар (въглехидрати). Диаграма на единиците хляб е необходима на диабетиците, за да преброят краткото прилагане на инсулин.

1 XE изисква 2-4 единици. инсулин. Индивидуалната нужда от допълнително приложение на инсулин съгласно XE се определя с помощта на дневник за самоконтрол, който трябва да се води от пациента..

На едно хранене диабетикът трябва да яде не повече от 7 XE. Основното натоварване с въглехидрати се случва през първата половина на деня. За да не изчисляваме постоянно единиците хляб по теглото на продуктите, създадохме таблици с продукти, като взехме предвид тяхната енергийна стойност.

Какъв е гликемичният индекс на храните

Гликемичният индекс (GI) е индикатор, който показва колко може да се увеличи кръвната захар с употребата на определен продукт в сравнение с приема на глюкоза.

Храни с висок ГИ (70 или повече):

  • пчелен мед,
  • глюкоза;
  • захар;
  • картофено пюре;
  • сладка сода;
  • сладки - царевични пръчици, надут ориз.

Среден GI (56-69):

  • пъпеш;
  • банан;
  • овесена каша;
  • черен хляб.

Най-ниският ГИ има:

  • млечни продукти;
  • мляко;
  • плодове;
  • грах, боб, леща и други бобови растения.

При диабет са разрешени само храни със среден и нисък ГИ.

Списък на разрешените и забранените продукти

Диетичните принципи за диабетици с различни видове заболявания се различават. Има обаче ястия, които ендокринолозите не препоръчват да се ядат..

Списъкът на забранените храни включва:

  • картофи - пържени, пържени картофи, чипс;
  • сладки плодове - грозде, круши, банани;
  • тлъсти меса;
  • пушени меса;
  • консерви в масло;
  • пастети;
  • сладки извара, маса на извара;
  • сладки кисели млека;
  • маргарин;
  • бял хляб и сладкиши от бяло брашно;
  • сокове от магазина;
  • Газирани напитки;
  • алкохол;
  • сладкиши, шоколад;
  • конфитюр;
  • кондензирано мляко;
  • бързо хранене.

Пациентите ще харесат тези храни и напитки:

  • минерална вода;
  • компот от шипка;
  • зеленчукови сокове;
  • прясно изцедени сокове от сладко-кисели плодове и плодове;
  • неподсладени цитрусови плодове;
  • замразени и пресни плодове;
  • нискомаслени млечни продукти без захар;
  • диетично месо - пилешко, пуешко, телешко, заешко;
  • зеле;
  • бобови растения;
  • гъби;
  • домати;
  • патладжан;
  • зелени;
  • аспержи;
  • броколи;
  • мляко;
  • печени изделия от пълнозърнесто брашно;
  • Морска храна;
  • риба.

Правила за съставяне на менюта

Когато съставяте меню, струва си да вземете предвид не само въглехидратното натоварване и калориите на храните, но и активността на диабетика. Упражненията намаляват нивата на кръвната захар. При диабет тип 1 се препоръчва да се яде по 1 XE за всеки час физическа активност. Това ще ви попречи да промените дозата си на болус инсулин..

При затлъстяване диетолог помага да се състави диета, като се вземе предвид енергийното съдържание (съдържание на калории) на храните и ежедневните енергийни разходи по време на физическа активност. Изчислението отчита пола, възрастта и степента на затлъстяване на пациента. Позволено е да се организират дни на гладно (с диабет тип 2). Гладуването обаче е противопоказано при такива пациенти..

При съставянето на менюто се взема предвид общото състояние на диабетика. Бременни и кърмещи жени, юноши и изтощени пациенти се нуждаят от прием на протеини. Ако пациентът има бъбречно или чернодробно увреждане, кетоацидоза, приемът на протеин се намалява.

Не забравяйте и за други хранителни вещества, които участват в метаболизма: витамини, цинк, мед, манган. Поради склонността на пациентите към патологии на сърдечно-съдовата система, съдържанието на сол в ястията е намалено.

Примерно меню за една седмица

  • закуска: елда каша, хляб с протеинови трици с масло, чай;
  • лека закуска: зелева салата с яйце;
  • обяд: пилешка супа, зеленчукова салата с билки, зелен фасул с бяло месо котлет, компот, ръжен хляб с диабет;
  • следобедна закуска: хляб с кисело мляко;
  • вечеря: задушени zrazy с риба, ръжен хляб, зеленчукова салата;
  • лека закуска: ферментирала млечна напитка.
  • закуска: овесени ядки, зърнен хляб с масло, чай;
  • лека закуска: салата от магданоз, лук и гъби;
  • обяд: грахова супа, печено пиле със зеленчуци, зеленчукова салата, зърнен хляб, напитка;
  • следобедна закуска: ферментирало печено мляко с бисквити;
  • вечеря: риба, задушена със зеленчуци, зърнен хляб, сок;
  • лека закуска: кисело мляко.
  • закуска: каша "Артек", хляб с протеинови трици с масло, кафе;
  • лека закуска: салата от целина, ябълки и моркови;
  • обяд: борш, каша от елда с парен котлет, салата от кисело зеле, хляб с протеинови трици, компот;
  • следобедна закуска: извара с плодове;
  • вечеря: бигос с кисело зеле и месо, хляб с протеинови трици, сок;
  • лека закуска: печена ябълка.
  • закуска: яйца, ръжен хляб с масло, чай;
  • лека закуска: извара с кисело мляко;
  • обяд: зелен борш, печен патладжан с месо, доматена салата с нискомаслена заквасена сметана, ръжен хляб, компот;
  • следобедна закуска: пудинг с извара с чай;
  • вечеря: месо, задушено със зеленчуци, ръжен хляб, напитка;
  • лека закуска: хляб с кефир.
  • закуска: перлена ечемичена каша, зърнен хляб с масло, чай (цикория, кафе);
  • лека закуска: плодова салата с кисело мляко;
  • обяд: рибена супа, рибна котлета със зеленчукова гарнитура, салата от звънец и краставици, зърнен хляб, цитрусова напитка;
  • следобедна закуска: хляб с мляко;
  • вечеря: котлет на пара с млечен сос, каша, зърнен хляб, лимонада;
  • лека закуска: плодове.
  • закуска: омлет с телешко месо, протеиново-трици хляб със сирене, чай;
  • лека закуска: извара с горски плодове;
  • обяд: гъбена супа, каша с варено (печено) месо, грах от консерва с лук и билки, хляб с протеинови трици, компот;
  • следобедна закуска: бисквити с овесени ядки с ферментирало печено мляко;
  • вечеря: тиквички, пълнени с месо, каша, протеиново-трици хляб, напитка;
  • лека закуска: ферментирало печено мляко.
  • закуска: кафяв ориз с кайма и зеле (зелеви кифлички), ръжен хляб с масло, чай;
  • лека закуска: хляб с кисело мляко;
  • обяд: супа с кюфтета, омлет с пиле, салата от червено зеле, ръжен хляб, напитка;
  • следобедна закуска: кефир с бисквити;
  • вечеря: рибни сладки, печени картофи, ръжен хляб, напитка;
  • лека закуска: бисквита с мляко.

Готови ястия за диабетици

За да се храните правилно със захарен диабет, трябва да отделите много време и усилия. Повечето диабетици просто нямат достатъчно време за правилно съставяне на менюто и приготвяне на храна, така че сега бих искал да ви разкажа за компанията Cryodiet, която помага да се улесни животът на хората с диабет..

Cryodieta е услуга за доставка на готова и вкусна храна не само за диабетици, но и за хора, които искат да отслабнат. Менюто беше изготвено от компетентни специалисти - диетолози и лекари.

Благодарение на използването на специална технология "шоково замразяване", просто трябва да загреете храната в микровълнова печка или мултикукър и да хапнете вкусно. В същото време замразяването задържа всички хранителни вещества.

Основните предимства на "Крио диета":

  • производство на продукти в екологично чист район на Новгородска област;
  • доставка без забавяне лично;
  • разнообразие от храни;
  • шоково замразяване (запазва храната без консерванти);
  • по-достъпни цени в сравнение с конкурентите.

Готова служба за доставка на храна за диабетици работи в Москва и Санкт Петербург, следователно, ако искате да ядете здравословна диетична храна и да не отделяте много време за нея, поръчайте седмично меню на официалния уебсайт https://cryodiet.ru.

Заместители на захарта

За да не страдат пациентите от липса на сладкиши, към ястията могат да се добавят подсладители. Те са разделени на три групи:

  1. Въглехидрати - фруктоза, сорбоза, ксилитол, сорбитол, меласа.
  2. Протеинови подсладители - миракулин, монелин.
  3. Синтетични - аспартам, натриев цикламат.

Ендокринолозите препоръчват използването на естествения подсладител стевия. Листата му съдържат комплекс от гликозиди, който е 200 пъти по-сладък от захарта. Подсладителят е полезен при затлъстяване, висок холестерол и висока кръвна захар. Поради способността си да нормализира метаболизма, стевията помага да се възстанови антитоксичната функция на черния дроб.

Растителните гликозиди стимулират имунитета, намаляват нивата на захар и имат благоприятен ефект върху храносмилателната и ендокринната система. Напитките, съдържащи екстракт от стевия, коригират желанието за сладки и мазни храни, помагат да се отървете от излишните килограми.

Високата кръвна захар не е смъртна присъда за пациентите, ако се научите как да съставяте диета и да използвате здравословни сладкиши вместо захар. Също така, не забравяйте за задължителната консултация с ендокринолог..

Хранене при диабет: списък на храненията за всеки ден

Захарният диабет е заболяване, свързано с абсолютна или относителна недостатъчност на инсулина в организма и характеризиращо се с метаболитни нарушения на въглехидратите и други метаболитни нарушения. Най-просто казано, диабетът не е болест в пълния смисъл, а неправилен начин на живот и диета. Следователно храненето при захарен диабет играе важна роля за благосъстоянието на пациента..

Днес ще разгледаме:

Храни за включване и изключване от диетата при диабет тип 2

Храненето при диабет трябва да бъде правилно и да включва храни с нисък гликемичен индекс (от 10 до 40) в диетата:

  • зеленчуци: домати, патладжани, зеле, краставици, тиквички, зелен фасул и други зелени зеленчуци
  • яйца
  • гъби и различни ядки
  • плодове и плодове: череши, боровинки, боровинки, сливи, круши, ябълки, цариградско грозде, ягоди, ягоди и сокове от тях
  • цитрусови плодове: лимон, портокал, мандарина и грейпфрут
  • продукти от зърнени храни и трици: ечемичен хляб, оризови трици, овесени ядки, елда, спагети и тестени изделия от твърдо брашно.
  • диетично месо: домашни птици, заек, пуйка, телешко месо
  • нискомаслена риба и рибни продукти
  • черен шоколад
  • студено пресовано ленено масло
  • минерална вода: Боржоми, Есентуки, Поляна квасова

Ограничете консумацията на храни със среден гликемичен индекс (40 до 70)

  • млечни продукти: кефир, мляко, нискомаслено или нискомаслено кисело мляко
  • зеленчуци: цвекло (варено и задушено), моркови, бобови растения
  • пълнозърнест хляб, ръжен хляб, черен дрожден хляб
  • пресен и консервиран ананас
  • ябълкови и гроздови сокове, без захар
  • мигновени овесени ядки
  • мармалад
  • стафиди, пъпеш, киви
  • индустриална майонеза
  • консервирана царевица
  • палачинки от пшенично брашно
  • кафяв ориз

Изключете от диетата храни с висок гликемичен индекс (70 до 100)

  • диня
  • зърнени култури и хляб от пшеница
  • корнфлейкс
  • пържени картофи и печени
  • карамел и мед, сладко, сладкиши, захар
  • бял хляб
  • алкохол и сладки газирани и негазирани напитки
  • кафе, чай, замествайки ги с цикория, зелен чай и чай с листа от боровинки
  • сладки плодове: грозде, банани
  • грис
  • преработени месни продукти: колбаси, кренвирши, колбаси, телета, пушено месо.

Заедно с лекарствата, предписани от Вашия лекар, трябва да използвате лечебни растения: цикория, листа от боровинки, корен от глухарче, маншет, черупки от боб и колекция от билки за намаляване на захарта.

Освен това на диабетиците се показва активен начин на живот, движат се повече, това включва ходене до 2 км на ден, изкачване по стълбите, физическа работа, освен ако разбира се не сте претърпели сърдечен удар или инсулт. Регулирайте режима на сън, спете поне 7 часа на ден, лягайте не по-късно от 1 сутринта.

Основни стъпки и диетични правила за диабет тип 2

Не е тайна, че хората със затлъстяване страдат от захарен диабет..

Първата стъпка от диетата е 2 седмици, премахване на излишните килограми. През този период яде само храни с нисък гликемичен индекс.

При високо съдържание на кръвна захар храната се препоръчва стриктно 3 пъти на ден, без закуски, тогава инсулинът ще има време да бъде използван. Вместо закуски пийте вода или яжте плодове.

Порциите трябва да са малки, както казват диетолозите, порцията трябва да се побира в дланта на ръката ви.

Втората стъпка от диетата - 15 дни, консолидиране на резултатите. През този период ядем храни с нисък и среден гликемичен индекс. Ограничаване на захар, мед, кифли, картофи, банани, бял ориз и царевица.

Третата стъпка от диетата е до края на живота ви, поддържане на форма и спазване на правилата. Менюто трябва да е ниско до средно гликемично.

От моя собствен опит, аз съм диабетик с 11-годишен опит, знам, че 70% от състоянието на здравето зависи от това какво сте яли за закуска, обяд и вечеря и 20% от активността през деня и само 10% от лекарствата. Поне това е за мен, но все пак))))

Хранене при захарен диабет при ЗАКУСКА списък с ястия

За закуска можете да приготвите следните ястия:

1. Овесена каша - върху естествени зърнени култури и нискомаслено мляко, с добавяне на малко количество горски плодове, стафиди, сушени кайсии.

2. Мюсли или трици - с мляко или нискомаслено кисело мляко.

3. Елда каша с мляко или варено: език, заек, месо; или кюфте, суфле от месо.

4. Прясно приготвен тост с парче сирене, приготвено от пълнозърнест хляб.

5. Обезмаслена или нискомаслена извара, със заквасена сметана, кисело мляко или обезмаслен кефир.

6. Чийзкейкове със заквасена сметана.

7. Зеле или картофени котлети със заквасена сметана.

8. Зелен чай на основата на естествени билки. Чай с мляко.

9. Плодове: круши, ябълки, портокали, грейпфрути.

10. Варени яйца с домашна майонеза.

11. Омлет с калмари

12. Гювеч със зеле във фурната

13. Гювеч от тиквички

14. Пудинг от месо

Хранене при захарен диабет в обяд списък на ястия

Нормалният обяд се състои от салати, първи и втори ястия, десерти и напитки. За обяд се предлагат следните ястия:

Салати:

1. Основата на салатите може да бъде листа от маруля, прясно зеле, вкл. и пекин, карфиол, пресни зеленчуци (репички, репички, краставици, домати), целина, броколи, гъби, сирена и плодове.

Първо хранене:

  • растително вегетарианско
  • перлен ечемик и елда с гъби
  • ориз с яйце
  • с карфиол
  • с грах, с боб
  • туршия
  • риба с целина
  • зеленчук с пиле

2. Постен борш със заквасена сметана.

Втори курс:

1) варено месо или яхния от него със задушено зеле.

2. Телешки строганов с картофено пюре.

3. Гулаш с варени картофи.

4. Варено пиле с просо каша.

5. Мексиканска пита със сирене фета и гъби.

6. Сандвичи по ваш вкус, на основата на пълнозърнест хляб.

Десерт:

1. Лимоново желе без захар.

2. Морковна торта

3. Суфле от извара

4. Шоколадова торта от микровълнова стевия

5. Тиквен чийзкейк без захар и грис

6. Диетична торта Наполеон

7. Печени ябълки

Напитки

2. Кефир или кефир с канела

3. Чай от бульон или шипка

4. Чай от бял трън (за отслабване)

5. Плодов компот с подсладител

Хранене при захарен диабет за вечеря списък с ястия

Ястията за вечеря могат да бъдат както следва:

1 зърна, пълнени със зеленчуци

2. Варена риба от нискомаслени сортове

3. Кюфтета от моркови и ябълки с кефир

4. Пюре от моркови със заквасена сметана

5. Задушено зеле

6. Зеленчуков гювеч

1 час преди лягане

Горният списък с ястия е препоръка, но трябва да разработите свое собствено меню и да се съсредоточите върху вашето благосъстояние.

  • Хранене за диабет тип 2: какво да готвя за диабетик за второто
  • Рецепти за печене за диабетици тип 2 за чай без брашно
  • Печене за диабетици: рецепти за чай за диабетици тип 2
  • Новогодишна маса за диабетици тип 2: какво да готвя Част 2
  • Новогодишна маса за диабетици тип 2: какво да готвя Част 1

Здравейте. Благодаря. Не разбрах съвсем: пишете, че плодовете са неограничени (с изключение на банани и грозде)... И още, цитирам:... храната се препоръчва стриктно 3 пъти на ден, без лека закуска, тогава инсулинът ще има време да бъде използван. Вместо закуски, пийте вода или яжте плодове... Е, за водата е ясно, но какво ще кажете за плодовете? Кога ще се изхвърли? Конкретно моят плод значително повишава нивото... Той няма време да падне, но искам да ям през цялото време... И още един важен (за мен) въпрос - имам вечерна усилена работа в компютъра (редактор)... Все пак мога някак да успея да си легна не по-късно от един час да спи през нощта, но да заспива без храна - е, няма как... Мозъкът е уморен и иска да яде и да се успокои. Чаша кефир не спасява... Понякога се „държа“ почти до сутринта... но не мога да заспя от глад и тогава, осъзнавайки, че утре трябва да съм поне под някаква форма, ставам и ям. Е, чисто животински инстинкти... Дори не си представях, че гладът може да бъде толкова изтощителен... Какво бихте посъветвали?

Добър ден, Ирина. Благодаря за коментара. Това, което искам да ви кажа, но какво, тялото и начинът на живот на всеки човек са различни, мисля, че ще се съгласите с мен. Имам захарен диабет тип 2 в продължение на 12 години (той беше открит и вероятно беше преди, когато отидох на лекар беше 16 единици), сега е 8 - 10, ако си позволя да ям твърде много, може да бъде 15 и повече. Извинете за подробностите, но слава Богу, като цяло нивото на захарта не скача толкова често, най-вече се поддържа на същото ниво.
Ще споделя, ако мога, своите наблюдения върху себе си. Стигнах до извода, че не мога да ям след 18 часа, макар да си лягам, най-вече в 23 часа. Ям плодове, много обичам ябълки, след 15 ч. Не мога, ако ям по-късно, захарта ще се покачи сутрин. Разбира се, познавам и чувството на глад, особено когато е късно, като работите на компютъра, тогава мога да ям сандвич с трици хляб и сирене или да пия цикория с резен лимон. Лимонът ме кара да се чувствам като чувство на ситост, може би не съм го казал правилно, но тогава не ми се яде и пие.
Не можете да се измъчвате от глад, да избирате храни с нисък глюкозен индекс (можете да видите таблицата на моя уебсайт) и да ядете. Прегледах много материали по този въпрос и някои от авторите-диетолози съветват последното хранене 2-3 часа преди лягане.
Не знам дали моето признание ви е помогнало, но искрено ви пожелавам да намерите свой собствен метод, а също така искам да ви посъветвам да прегледате видеоклиповете на Виталий Островски в YouTube, може би и там ще научите нещо полезно за себе си.
Много здраве и пак благодаря. С уважение, Елена.

9 диета за диабетици: меню за седмицата по дни, списък на забранените храни

Най-важните условия за пациент със захарен диабет са редовен прием на лекарства и спазване на определени диетични препоръки - това ще помогне да се избегнат възможни усложнения и скокове в кръвната захар. 9 диета за диабетици е формулирана, като се вземат предвид всички необходими за организма микроелементи и хранителни вещества, но в същото време рязко се ограничава консумацията на „бързи“ въглехидрати, мазнини и захар - опасни врагове на диабета.

Таблица 9 за диабет

Основни принципи на диета номер 9

Деветата таблица за захарен диабет предполага частично хранене на пациента на малки порции:

  • диетата се състои от закуска, обяд, обяд, следобеден чай и вечеря,
  • храната трябва да се приема на редовни интервали, за да се предотврати рязък спад в нивата на кръвната захар,
  • храната се сервира топла, по-добре е ястията да се варят, задушават, пекат без груба коричка, пържените храни са напълно изключени.

Разрешени и забранени храни

Диабетна диета 9: разрешени, ограничени и забранени храни:

  1. Мазнини - препоръчват се растителни масла, като зехтин, слънчогледово масло, ленено масло, царевично масло. Разрешеното количество е до 5 чаени лъжички на ден. Маслото се добавя към готовите ястия или се използва за задушаване (с изключение на лененото масло, тъй като не позволява нагряване). Маслото е ограничено и мазнините като свинска мас, маргарин, агнешка мазнина, намазване са изключени от диетата.
  2. Месо и месни продукти - разрешено е да се яде заешко, пуешко, пилешки гърди без видима мазнина и кожа, постно младо говеждо месо. Месните ястия се сервират варени, печени или задушени със зеленчуци, не повече от 160-180 g на ден за възрастен. Ограничени в диетата са телешко, постно младо агнешко, колбаси, лекарска наденица. Дебелото птиче месо (патица, гъски, пилешки бутчета и бутчета с високо съдържание на мазнини), свинско месо, агнешко месо, карантия (черен дроб, бъбреци, бели дробове, мозъци, сърце) са изключени от диетата.
  3. Яйца - разрешен е протеинов омлет от 2 яйца, приготвен във фурната, без да се образува коричка, яйце, варено меко не повече от 1 парче на ден. Твърдо сварените яйца са разрешени в ограничени количества, не повече от 3 броя на седмица. Пържените яйца са изключени от диетата..
  4. Риба и рибни продукти - разрешена е морска риба, приготвена чрез задушаване със зеленчуци, варена. Препоръчителни сортове хек, минтай, пеленгас, щука, камбала, скариди, миди, калмари могат да се използват в ограничени количества, като напълно се изключват хайвер, осолена херинга, пържена риба.
  5. Млечни и ферментирали млечни продукти - диабетична таблица 9 позволява мляко и ферментирали млечни продукти, които не превишават 1% масленост, натурално кисело мляко без захар, извара не повече от 5% мазнини, заквасена сметана не повече от 10% мазнини. В ограничено количество ферментирало печено мляко е разрешено 2,5% масленост, твърдото сирене не е солено, не е люто и не е мазно. Глазирани извара, кондензирано мляко, сметана, мазна заквасена сметана и извара, твърдо сирене с високо съдържание на мазнини и сол, десерти с извара с много захар са изключени от диетата.
  6. Плодове, плодове и плодове - препоръчително е да включите в диетата пресни нарове, касис, череши, кайсии, киви, лимони, портокали, неподсладени ябълки, сливи, малини. В ограничено количество, диета номер 9 за захарен диабет позволява използването на банани, грозде, райска ябълка, круши, ягоди. Консервираните плодове под формата на конфитюри, компоти, сиропи, сладко и консерви са напълно изключени от диетата.
  7. Зеленчуци и билки - в прясна, варена и задушена форма можете да използвате тиква, тиквички, зеле (за предпочитане броколи, карфиол и пекинско зеле), моркови, чушки, домати, краставици, копър, магданоз, зелен грах, лук. Картофите се разрешават в ограничени количества само след предварително накисване, за да се намали съдържанието на нишесте в тях.
  8. Хлебни изделия, тестени изделия - диета за диабетици 9 маса позволява използването на бял хляб от вчерашни печени изделия не повече от 1-2 парчета на ден. Най-добре е да се даде предпочитание на ръжения хляб, с трици или без мая. От диетата са изключени кифли, сладкиши, торти, бисквити, пържени пайове. Пастата може да се консумира по ограничен начин (2-3 пъти седмично), за предпочитане от твърда пшеница под формата на фиде.
  9. Супи - предпочитание се дава на вегетариански супи, зелева супа, борш, цвекло или ястия, приготвени във втори бульон, направен от постно месо, като пилешки гърди. Малки количества юфка или зърнени храни могат да се добавят към супи. Супите на основата на месо, рибен и гъбен бульон, супи от рибни консерви с високо съдържание на мазнини са изключени от диетата.
  10. Каша - предпочитание трябва да се дава на елда, овесени ядки и перлен ечемик, приготвени във вода с добавяне на мляко към вече приготвено ястие. Оризът трябва да бъде ограничен в диетата, за предпочитане беленото кафяво и просото. Пшеничната каша и грисът са изключени от диетата.
  11. Напитки - разрешени са компоти от плодове и плодове без захар, зелен чай, напитка от цикория, бульон от шипка. Плодовите сокове са разрешени в ограничени количества (само прясно приготвени). Естественото кафе, черен силен чай, желе са изключени от диетата, алкохолът е строго неприемлив.

Измервател на кръвната захар и зеленчуци

Приблизителна диета за диабет по дни от седмицата

Често хората, които са диагностицирани с диабет, са изправени пред такъв проблем, че не знаят какво да готвят, защото трябва да се ограничите по много начини, а понякога и радикално да промените диетата. Всъщност таблицата за лечение на захарен диабет може да бъде доста разнообразна, за да се убедите в това, по-долу са дадени рецепти за диабетици за седмица по ден.

Измерване на кръвната захар

Ден на седмицатаЗакускаОбядВечеряСледобедна закускаВечеря
ПонеделникРазхлабена каша от елда, хляб от вчера с тънък слой масло, чай с подсладител или фруктозаAppleВегетарианска зелева супа, картофено пюре, рибна котлета на пара, компот, ръжен хлябкефир 1% мазнинаГювеч с извара 150гр
ВторникОвесени ядки във вода с мляко, чай, хляб със сиренеНяколко ябълки и сини сливиЗеленчукова супа, парче варено говеждо с тиква, компот, филийка ръжен хлябОтвара от шипкаЗадушено зеле
СрядаИзвара с горски плодове, зелен чайОтвара от шипкаЕлда супа, парен пилешки котлет, компот, ръжен хлябСалата от зеле, моркови и ябълки с чаена лъжичка ленено маслоПротеинов омлет от пара от 2 яйца
ЧетвъртъкОризова каша, сварена във вода с добавяне на мляко, чай, сиренеябълков сокБорш, варена пуйка с пресни зеленчуци (домат, краставица, звънец, билки) и слънчогледово олиоКисело мляко с ниско съдържание на мазнини 200 млРиба хек на пара с задушени моркови и заквасена сметана
ПетъкЕлда каша с ябълка и сушени кайсии, чай, хляб и маслоБульон от шипка, горски плодове (малини, череши, касис)Цвекло със заквасена сметана, зеленчукова яхния с телешко месоПечени ябълки 2 брМеко сварено яйце, салата от пресни зеленчуци (китайско зеле, моркови, лук, билки) със зехтин
СъботаЧийзкейкове от фурната без коричка със заквасена сметана, чайСок от ябълки и морковиЗеленчукова супа (картофи, зелен грах, зеле, броколи, моркови, лук), юфка с пилешко котлет, хляб, бульон от шипкаНатурално кисело мляко 200 млПротеинов омлет от пара от 2 яйца
НеделяОвесени ядки с ябълка и сушени кайсии с мляко, цикорияПресни плодове, плодове, отвара от шипкаСупа с просо крупи и зеленчуци, картофено пюре с риба в домати и морковиКефир 200 мл, сини сливи 2-3 брГювеч от карфиол и тиквички

Какво е по-добре да откажете?

Разбира се, това е само един от възможните варианти на диета за диабет тип 2 (инсулинозависим), менюто може да бъде направено индивидуално въз основа на характеристиките на тялото, хранителните предпочитания, възрастта, пола и тежестта на заболяването.

Важно! 9 таблица за захарен диабет тип 2 няма противопоказания с изключение на тежкия ход на заболяването с много усложнения и необходимостта от рязко ограничаване на каквито и да било продукти.

Рецепти за готвене диета No9 за диабетици

Каша от елда за закуска Копчета от пиле на пара

За да бъде храненето на човек със захарен диабет полезно, разнообразно и пълноценно, е важно правилно да се приготвят ястията. Това означава, че ако диетата казва, че не можете да пържите, тогава е неприемливо да готвите ястието в тиган, дори ако няма да доведете продукта до златисто кафяво..

В допълнение към това, менюто за захарен диабет трябва напълно да задоволи нуждите на организма от протеини, въглехидрати, мазнини и микроелементи, тоест не можете да се храните еднообразно, като изберете 2-3 ястия и ги приготвяте цяла седмица. По-долу има рецепти за вас, които са подходящи за пациенти със захарен диабет и ще помогнат за разнообразяване на диетата..

Месни и рибни ястия

  1. Парни котлети - вземете пуешко, пилешко или говеждо месо, завъртете през месомелачка два пъти, добавете 1 яйце, лук, сол, парче ръжен хляб, напоен с мляко. Смесете добре всички съставки, оформете баничките и ги сложете в гевгир, сложете в тенджера с вряща вода, покрийте с капак. Разбира се, за удобство е най-добре да използвате двоен котел, но ако такъв не е наличен, тогава тази опция ще свърши работа. Котлетите се готвят 15-20 минути, не е необходимо да се обръщат по време на готвене.
  2. Рибно суфле - завъртете филето от риба, подходящо за диетичната маса, през месомелачка два пъти, добавете накиснат ръжен кок, 1 жълтък, сол. Разбийте протеина с миксер, докато стане пухкав и внимателно комбинирайте с каймата. Намажете форма за печене с растително масло, сложете масата до половината от обема и печете в предварително загрята фурна за 15-25 минути при температура 180-200 градуса.
  3. Месо или рибни топчета - в каймата риба или месо, разрешени на маса 9, добавете ориз, сварен до полуготовност със скорост 1: 1, лук, моркови, 1 яйчен белтък. Оформете кръгли кюфтета, сложете ги върху лист за печене, залейте с доматен сос и оставете да къкри във фурната за 40 минути на 180 градуса. Може да се консумира като самостоятелно ястие или като добавка към салата от пресни зеленчуци.
  4. Риба със зеленчуци - поставете филетата от мерлуза или минтай върху „възглавница“ от моркови и лук, сол, изсипете чаша доматен сок, добавете лъжица заквасена сметана и оставете да къкри на тих огън за 40 минути. Рибата със зеленчуци може да се сервира с картофено пюре или да се използва като самостоятелно ястие за вечеря.

Зеленчукови ястия

  1. Задушено зеле - налейте в котела 1 супена лъжица слънчогледово олио и чаша вода, добавете нарязано ситно бяло зеле и оставете да къкри на тих огън около 1 час, в края на готвенето добавете сол и добавете лъжица доматено пюре.
  2. Зеленчукова яхния - сложете зеленчуци на слоеве в котел с дебело дъно или в саксия: тиквички, моркови на филийки, лук на половин пръстени, чушки, тиква, картофи, налейте вода, така че да покрие зеленчуците, и добавете лъжица слънчогледово масло. Добавете заквасена сметана и сол в края.
  3. Гювеч от карфиол - варете съцветия от карфиол до полуготовност в подсолена вода, охладете. Поставете на слоеве съцветия от зеле, лукови пръстени, тънки филийки тиквички или моркови в кръгчета. Залейте зеленчуците с яйчно-млечната смес и печете в предварително загрятата фурна за 40 минути. Поръсете билки върху готовото ястие преди сервиране.

Какво дава диетата при захарен диабет: предимствата на хранителната терапия

Ползите от диетата за диабетици по никакъв начин не трябва да се намаляват, тъй като правилно формулираната диета и храненето на час помага да се стабилизират нивата на кръвната глюкоза и подобрява общото състояние на тялото на пациента. В допълнение, тези диабетици, които са с наднормено тегло вече в края на първия месец от диетата, наблюдават значително намаляване на килограмите и обемите..

Препоръчително е да се придържате към диета номер 9 за цял живот, тъй като не вреди на здравето и предотвратява резки скокове в кръвната захар, което води до животозастрашаващи усложнения, а също така подобрява работата на панкреаса и подобрява общото благосъстояние на пациента.

Въпроси

Здравейте, докторе. Моят 4-годишен син беше диагностициран с диабет. Променя ли се номерът на таблицата в случай на захарен диабет при деца или може ли да се използва тази диета?

Добър ден. Маса номер 9 е идеална за деца със захарен диабет и възрастни, тъй като е проектирана, отчитайки всички нужди на организма от хранителни вещества и микроелементи, така че можете да следвате препоръките на тази диета.

Добър ден, докторе, кажете ми, моля, каква е таблицата за диабет тип 1? Майка ми беше диагностицирана с това, но те не казаха нищо за храненето, сега търся информация сама. Благодаря предварително за вашия отговор.

Здравейте. Таблица номер 9 може да се спазва както при диабет тип 2, така и при тип 1 без увреждане на здравето. Можете спокойно да използвате дадените рецепти или да ги съставите сами въз основа на списъка на разрешените храни.

Здравейте, докторе. И двамата ми възрастни родители имат диабет. Поканихме ги на годишнината от сватбата ни и сега си набивам мозъка над това, какво трябва да бъде празнична трапеза за диабетици? Не искам да храня родителите си с овесена каша, но какво да готвя, за да не навредя на здравето им? Ще бъда много благодарен за вашия отговор и поне няколко рецепти.

Здравейте. Празничните ястия за хора с диабет могат да бъдат разнообразни и вкусни, ако добавите към салатата заквасена сметана или натурално кисело мляко вместо майонеза. Можете да сервирате картофено пюре като гарнитура, ако предварително накиснете картофите за 4-6 часа, за да отстраните излишното нишесте.

От месни ястия, отдайте предпочитание на пилешко или пуешко, можете да готвите котлети във фурната, без да образувате груба коричка и да поръсите готовото ястие с билки преди сервиране. Сервирайте пресни зеленчуци със заквасена сметана или растително масло. Алкохолът е напълно изключен и е неприемлив под всякаква форма, по-добре е да приготвите пресен сок от портокали без захар, плодова напитка или компот, а за десерт плодове и плодове.

Диета при захарен диабет тип 2: меню за една седмица

Захарният диабет е сериозно заболяване, което често се придружава от затлъстяване. Ето защо е важно пациентите да се придържат към специална диета. Каква е диетата при захарен диабет - какво е възможно и от какво трябва да се изостави? В статията ще намерите отговори на въпроси, както и приблизително меню за една седмица.

Внимание! Материалът е само за информационни цели. Не използвайте описаните в него лечения, без първо да се консултирате с Вашия лекар.

Диабет тип 2: храна, меню

Захарният диабет е често срещано заболяване, което се среща сред населението на цялата планета. Той е свързан с метаболитни нарушения и не-усвояване на глюкозата от организма..

Захарният диабет е два вида. Тяхната разлика е в това как тялото се справя с производството на инсулин: в първия случай панкреасът изобщо не го произвежда, а във втория не произвежда достатъчно (или тялото не го използва както трябва). Диабетът тип 2 често протича безсимптомно, така че хората може дори дълго време да не предполагат за диагнозата си.

Храненето при диабет тип 2 играе важна роля за човешкото здраве. С лека форма на заболяването можете дори да се справите без допълнително приложение на инсулин - просто коригирайте диетата.

Човек с диабет трябва да яде храни, богати на сложни въглехидрати. Също така си струва да ядете ежедневно протеини и малко наситени мазнини..

Ще ви кажем какво може да се използва при диабет тип 2:

  • черен хляб;
  • леки супи със зеленчуков или пилешки бульон;
  • постно месо и риба;
  • яйца (не повече от 2 бр на ден);
  • зеленчуци сурови, варени или печени;
  • кисели сортове плодове и плодове;
  • млечни продукти;
  • гъби;
  • масло (не повече от 40 g на ден);
  • каша на вода или мляко.

Фокусирайте се върху сурови или печени зеленчуци: можете да ги ядете в неограничени количества. Ако е скучно да ядете такива храни просто така, направете пастет от цвекло, боб, моркови, използвайте хайвер от патладжан или тиква.

  • всякакви сладкиши, торти, сладкиши;
  • кондензирано мляко;
  • продукти от бяло пшенично брашно;
  • грозде и банани;
  • пикантни, пушени храни;
  • захар.

Ограничете пържените храни, хлябовете, картофите, тестените изделия и богатите на въглехидрати храни. Ако е трудно да пиете чай и кафе без захар, заменете ги със специални подсладители.

Избягвайте газирани напитки и сокове. Ограничете алкохола: понякога можете да разрешите малко сухо червено вино.

Обикновено диабетиците трудно се отказват от сладкото, поради което почти във всеки супермаркет има секция със здравословни екстри. Те включват одобрени заместители на захарта, които няма да навредят на здравето на пациента. Не бива обаче да се увличате и с такива сладкиши..

Храненето при диабет не е сложно и се основава на здравословна и пълноценна храна. Може и трябва да бъде последван от хора, които искат да изглеждат добре и да се чувстват страхотно.

Захарен диабет тип 2: меню за седмицата

Когато знаете кои храни могат да се консумират и кои трябва да се изхвърлят, разработете специално меню. Лесно е да го съставите сами и по-долу можете да намерите пример за храна за една седмица..

Хората с диабет тип 2 не трябва да гладуват. Храненето трябва да е просто и разнообразно. Храната трябва да се приема 5-6 пъти на ден на малки порции. Съдържанието на калории в диетата трябва да бъде около 1500 kcal на ден. Уверете се, че количеството храна в чинията не надвишава 150-200 g.

Не пропускайте закуската: тя е важна част от диетата за диабетици. Яденето на правилното сутрешно хранене може да помогне за регулиране на нивата на захарта..

Направете диета, така че да съдържа три пълноценни хранения (закуска, обяд и вечеря), както и 2-3 закуски.

Приблизително меню за диабет тип 2 може да изглежда така:

  • Понеделник.

Закуска - омлет от две яйца със зеленчуци.

Снек - портокалов сок и бисквити бисквити.

Обяд - супа с кюфтета, филия хляб.

Втора закуска - ябълка, чай без захар.

Вечеря - винегрет и печена риба.

Един час преди лягане можете да изпиете чаша кефир с ниско съдържание на мазнини. Това важи не само за понеделник, но и за други дни от седмицата..

  • Вторник.

Закуска - овесени ядки във вода с плодове, чай / кафе без захар.

Снек - нискомаслено извара с билки.

Обяд - цвекло върху заквасена сметана, парче хляб.

Втора закуска - зелева салата с масло.

Вечеря - печени пилешки гърди и зеленчукова яхния.

  • Сряда.

Закуска - варени картофи в корите им (2 бр.), Краставица или домат, чай / кафе без захар.

Снек - зелени котлети.

Обяд - пълнени чушки в доматен сос, ориз / елда.

Втора закуска - зеленчуков сок и неподсладени бисквитки.

Вечеря - котлети от пуйка на пара със зеленчукова гарнитура.

  • Четвъртък.

Закуска - неподсладени чийзкейкове, чай / кафе без захар.

Снек - кисело мляко и хляб без ниско съдържание на мазнини.

Обяд - постен борш и филия хляб.

Втора закуска - кисели плодове или плодове.

Вечеря - рибни сладки и порция зеленчукова салата.

  • Петък.

Закуска - просо каша на вода без масло и захар, ябълков сок.

Снек - зелен грах и питка сирене.

Обяд - див ориз и зеленчукова салата.

Втора закуска - ябълка.

Вечеря - леща и парче печено телешко месо.

  • Събота.

Закуска - две меко сварени яйца и питка нискомаслено сирене.

Снек - салата от домати и лук с растително масло.

Обяд - пилешка супа и филия хляб.

Втора закуска - салата от кисело зеле.

Вечеря - зеленчуци на пара и печени гъби.

  • Неделя.

Закуска - гювеч с извара, сок от грейпфрут.

Снек - салата от моркови и ябълки.

Обяд - грахова супа и филия хляб.

Втора закуска - доматен сок и неподсладени бисквитки.

Вечеря - пилаф и зеленчукова салата.

Не е необходимо да се придържате точно към предложената диета - сменете ястията, както искате. Също така променете менюто в зависимост от сезона: през лятото трябва да давате предпочитание на пресни зеленчуци, да използвате плодови смутита, да замразявате пюрета от плодове, а през зимата да приготвяте по-обилни ястия..

Както можете да видите, храната за диабет тип 2 може да бъде много разнообразна и вкусна. Основното е да избягвате забранените храни, защото здравето също ще зависи от вашата диета..

Автор: кандидат на медицинските науки Анна Ивановна Тихомирова

Рецензент: кандидат на медицинските науки, професор Иван Георгиевич Максаков

Прочетете Повече За Причините За Диабет