Правила за избор на Pomelo

Вечнозеленото плодово растение помпелус дава големи сочни плодове. Това е хибрид от портокал и грейпфрут. Трудно е да изберете помело в местен магазин, тъй като стоките се внасят все още незрели и дефектите са почти незабележими поради удебелената кора.

  1. Външни критерии за качество
  2. Оценка на пилинг
  3. Структура и устойчивост
  4. Сортове и техните характеристики
  5. Периоди на съхранение
  6. Полезни свойства и противопоказания
  7. Полезни съвети
  8. Заключение

Правила за избор на Pomelo

Външни критерии за качество

Първата стъпка при избора на узряло помело е внимателният преглед на външните данни. Избягвайте да купувате плодове, които по кожата имат пръстеновидни червени ивици. Дълбоките бургундски депресии сигнализират за фетална болест. Ядейки такъв продукт, можете да получите сериозно отравяне..

Вдлъбнатините показват началото на процеса на гниене. Пулпът вече гние, но отвън е почти незабележим. Такива плодове имат кисел вкус, имат влажен вкус..

Оценка на пилинг

Можете да изберете правилното помело, ако изследвате състоянието на кожата. Цитрусите се отглеждат в Азия и се внасят от няколко вида превозни средства. По пътя плодовете падат, търкат се един в друг, създават се благоприятни условия за развитие на гниене. Проверката на кожата ви позволява да изключите закупуването на повредени плодове.

Състояние на кожата на здрав плод:

  • гладка, равномерна структура, без вдлъбнатини, неравности, уплътнения;
  • еднороден цвят, едната страна може да се покафенява.

Зелените петна са знак за незрялост и опасно отглеждане. Плодовете бяха отстранени от клона твърде рано или беше използвано химическо торене с нитрати. Твърде яркият цвят на кората също сигнализира за прекомерна доза торове.

Структура и устойчивост

Вкусният зрял плод е твърд, твърд, с плътна структура. Твърдостта на пулпата се усеща дори под дебел слой кора. Плодовете със средна плътност вече са изсушени, което означава, че условията за съхранение не са били изпълнени до края или продуктите са влезли в магазина в този вид първоначално и не са били отхвърлени.

В такива случаи вкусовите качества са значително намалени. Пулпата, когато се дъвче, наподобява памучна вата. Продължителното съхранение при температури под 15 ° C изсушава плодовете. Той презрева, става безвкусен, губи полезни микроелементи.

Плодовете губят свойствата си при замразяване. Изборът на плод pomelo, който не е бил замразен, е лесен от гледна точка на плътността. Цитрусите са твърде меки и при натискане оставят вдлъбнатини, които придобиват кафеникав оттенък.

Сортове и техните характеристики

Зрелите плодове издават аромат

Ще бъде възможно да изберете висококачествено помело, характеризиращо се с високи вкусови показатели, ако разчитате на характеристиките на сортовете. Най-сладкият плод е Меденото помело. Формата на плода е крушовидна, кожицата е дебела и плътна. Теглото на качествено копие е най-малко 2 кг. Колкото по-тежък е плодът, толкова повече сок съдържа..

Кръглият, сплескан сорт трябва да бъде избран по тегло. Минималното тегло на качествен плод е 1 кг. Вкусът до голяма степен се определя от цвета, присъщ на сорта:

  • зелените плодове са сладко-кисели, с освежаваща нотка;
  • ярко жълтите крушовидни цитруси са сочни, сладки;
  • Кората на Kao Yao има висока концентрация на хранителни вещества, пулпата има гъбеста структура, бяла, сладка, с освежаваща кисела нотка;
  • Tong Di - малък плод с тънка обвивка за помело (1 см), розова каша, сладка.

Зрелите плодове от всякакъв сорт излъчват отчетлив цитрусов аромат с нотка на горчивина. Почувствах се в далечината.

Горната част на плода е еластична, еднородна структура.

Периоди на съхранение

Незрелите плодове трябва да се съхраняват в хладилник или хладна тъмна стая. Небелените плодове се съхраняват 2-3 седмици. Срок на годност на рафинираните продукти:

  • прясна пулпа се яде в рамките на 2-3 дни;
  • сушени филийки се съхраняват в хладилник за 2 месеца.

Продукцията ще продължи по-дълго, ако е добре проветрена. Срокът на годност намалява поставянето на цитрусови плодове до други видове плодове: ябълките допринасят за презреенето.

Полезни свойства и противопоказания

Доброто помело включва голямо количество антиоксиданти, които подобряват структурата на кожата, понижават нивата на холестерола в кръвта, фибрите и фруктозата и други полезни компоненти. Редовната консумация на цитрусови плодове подобрява здравето. Продуктът принадлежи към групата на активните изгарящи мазнини, препоръчва се в диетата.

Цитрусът има противопоказания за употреба:

  • стомашни заболявания, с повишена киселинност;
  • диабет;
  • остра бъбречна и чернодробна недостатъчност;
  • възраст до 3 години;
  • непоносимост към продукта.

Полезни съвети

Има редица случаи, когато е по-добре да откажете да купувате плодове:

  • продуктите са увити в прозрачно фолио - опаковката прикрива дефекти, намалява срока на годност;
  • неестествен блясък - кората е обработена с химикали (восък), дебел слой от кората не предотвратява проникването на вредни вещества във вътрешните слоеве на продукта;
  • зрели вкусни цитрусови плодове е най-добре да се купуват през януари-февруари;
  • няма цитрусов аромат - плодовете са незрели или се отглеждат на химически превръзки.

Как да изберем и почистим узряло помело

Помело, или памела, не напразно се смята за „цар“ на всички цитрусови плодове, които съществуват на земята. Той впечатлява с огромните си размери и не може да се забрави неговият сладък вкус, сочна пулпа и подчертан аромат. За да се насладите напълно на екзотичните зрели плодове, трябва да знаете как да изберете правилния помело.

Какво е помело

Помело може да бъде колкото футболна топка или малко по-голямо от грейпфрут. Това не влияе на вкуса. Що се отнася до цвета на плодовете, той също е доста разнообразен, от светло зеленикав до ярко жълт или дори червеникав, подобен на цвета на залез. Въпреки че този екзотичен плод се появи на рафтовете на местните магазини не толкова отдавна, той вече спечели симпатии към любителите на цитрусовите плодове, заслужено спечелвайки палмата от грейпфрута..

Ползи от цитрусовите плодове

Помело има свеж, подчертан, сладникав вкус. Не е горчив, с изключение на кората, която се отстранява лесно. Недостатъкът може да е, че пулпът при някои сортове е сух, но ако изберете правилния, през сезона той ще бъде вкусен и сочен.

Целулозата от помело е нискокалорична, което ще бъде оценено от хората, които следят фигурата и теглото. Продуктът съдържа в състава си специални ензими, които активират естественото изгаряне на мазнини и подкожни отлагания. Диетолозите, които са склонни към наднормено тегло, се съветват да консумират помело всеки ден, до около три филийки от този плод, преди да седнат на масата. Цитрусите перфектно притъпяват чувството на глад, което ще ви позволи да не ядете храна в неконтролирани количества. Помело може да се използва и като заместител на бързото хранене, а през деня може да се използва като лека закуска..

Полезни свойства на плодовете

Плодовете не напразно се считат за основен източник на важни и необходими за организма витамини като А, С и РР. Съставът на помело включва огромен брой известни минерали и микроелементи, а именно:

  • натрий;
  • фосфор;
  • калий;
  • желязо;
  • калций;
  • магнезий;
  • етерични масла.

Цитрусите могат да повишат хемоглобина в човешката кръв и да понижат нивата на холестерола. Редовната консумация на този плод с храна има благоприятен ефект върху цялото тяло като цяло. Pomelo помага за укрепване на имунната система, а при пациенти с бронхиална астма общото състояние се облекчава. Той насърчава бързото възстановяване на тялото след трудни физически натоварвания и спомага за нормализиране на работата на сърдечно-съдовата система..

Pomelo не само насища организма с витамини и минерали, но е ефективен и в домашната козметология. Редовното триене на лицето и шията с плодов сок има почистващ, тонизиращ и овлажняващ ефект върху кожата. След такива ежедневни процедури кожата става по-млада и свежа, а увеличаването на еластичността на лицето и шията ще ви изненада приятно. Тази процедура е особено полезна за жени след тридесет години. Това ще помогне да се избегне увисването на кожата и свързаните с възрастта промени в контура на лицето.

Противопоказания за употреба

Необходимо е да се откажат от този екзотичен цитрус за хора, които имат следните здравословни проблеми:

  • уролитиазна болест;
  • нефрит;
  • колит;
  • всяка форма на хепатит;
  • повишена киселинност в стомаха;
  • язва на дванадесетопръстника;
  • цитрусова алергия.

Всички други късметлии могат да се насладят на вкуса на помело, но не забравяйте, че всичко най-добро трябва да бъде умерено. Преяждането с този продукт може да доведе до стомашно разстройство.

Характеристики на избора на памела

Поради дебелата кора недостатъците на този цитрус са почти незабележими. Неопитните купувачи често не са запознати с памела и затова не знаят как да определят дали е узряла или не, което често води до разочарование - цитрусовите се оказват незрели, презрели и дори гнили. Изглежда голям, плодът след обелване може да стане с размерите на малък портокал.

Подобно на много тропически плодове, памелата изисква специални условия за съхранение, спазвайки специален температурен режим, който ще помогне да се предпази този непредсказуем и капризен цитрус от бързо влошаване..

На първо място, трябва да обърнете внимание на миризмата на плодовете, тъй като вкусът до голяма степен ще зависи от него. Приятният, подчертан цитрусов аромат трябва да идва от памела. Също така, подозрителните петна не трябва да присъстват върху кората..

Погледнете отблизо цвета на плода: в идеалния случай кората му трябва да бъде равномерно оцветена. Уверете се, че на повърхността на плодовете няма уплътнения. Тяхното присъствие обикновено показва грешки в съхранението. Такъв плод най-вероятно има голям брой семена или прясна и суха пулпа..

Ако на кората се забелязват пръстеновидни и винени или бледи и тънки ивици, тогава е по-добре да откажете да купите такова помело. Също така проверете кората за вдлъбнатини, които обикновено са в цвят бордо. В големи количества те създават истински цветни шарки върху плодовете. Такова чудо на природата изглежда, несъмнено, красиво, но всъщност може да бъде много опасно за здравето..

Проявите под формата на пръстеновидни бургундски петна и вдлъбнатини сигнализират за развитието на болестта - петна, буквално изяждайки плодовете отвътре. Кафявите вдлъбнатини също показват това..

Особено внимание трябва да се обърне на горната част на цитрусовите плодове. Купувачът трябва да знае, че това е едно от най-слабите места на плодовете. Натиснете леко отгоре с пръсти - ако е твърде мек, плодовете няма да са вкусни и здравословни. Горната част трябва да е твърда и плътна, като самото помело. Но ако се усеща лека мекота при палпиране и горната част на плода е доста еластична, това показва изключителния му вкус. Прекаленото пробиване на горната част и кората на цитруса показва, че помелото вече започва да гние вътре.

Как се бели плод

Опитните гастрономи знаят как правилно да белят плодове от екзотични страни. Ако за първи път купувате цитрусови плодове, ето няколко съвета за белене. Има няколко начина за почистване.

Първи начин: пригответе дълбока купа, плодовата каша ще бъде поставена в нея. По-добре е да вземете големи ястия. След това старателно измийте помелото под течаща вода (за предпочитане гореща). Сега можете да започнете да почиствате плода:

  1. Вземете остър нож.
  2. Като го държите под ъгъл от 45 градуса, с кръгови движения, сякаш на спирала, внимателно отлепете кората от плода.
  3. В горната част на памелата трябва да се образува малка депресия. Поставете палците на двете ръце в него и внимателно ги дръпнете в различни посоки. Продължете да дърпате, докато цитрусът се раздели на две равни части.
  4. Сега разделете целия плод на филийки по същия начин..
  5. От всяка филийка внимателно, без резки движения, отстранете тънкия филм, леко го подхванете с върха на ножа.
  6. В резултат на това ще имате само сочна и вкусна каша..

Едно от предимствата на помелото е запазването на сока в пулпата след отстраняване на кожата. Например, портокалът губи значителна част от сока си след нарязването..

Има и втора опция за това как да почистите помело:

  1. Нарежете плодовете на четири равни парчета.
  2. Поставете остър нож между пулпата и кората и ги отделете една от друга. В резултат на това ще получите парче целулоза, но без горния, негоден за консумация слой..
  3. Сега на свой ред повторете тази манипулация с останалите части на памелата.

Не забравяйте, че във всяка от лобулите може да има около пет семена, така че трябва да внимавате и внимателно да проверявате пулпата за тяхното присъствие..

Съвети за употреба

И сега кората е премахната, горчивият филм е премахнат, сега можете да ядете плодовете.

Има много начини да ядете невероятно вкусна, макар и капризна кора, цитрусови плодове. Можете да го отрежете както искате. Някой предпочита да го прави на кубчета, някой на филийки. Гурметата добавят обелената пулпа към салати и други ястия, които обикновено използват грейпфрут или портокали. Често памела се сервира с различни горещи, а понякога и пикантни храни. Любителите на напитки могат да се поглезят със сок от помело. Плодовете се добавят към нарязани или смлени коктейли. Също така филийката помело може да се превърне в красива и вкусна украса за чаша..

В азиатските страни нито един празничен празник не е завършен без памела. Плодовете се сервират на масата заедно с разнообразни ястия от птици, както и морски дарове. Западните страни го използват за приготвяне на кисели или сладки пълнежи за сладкарски изделия, мармалад.

Страните от Югоизточна Азия, Малайзия, Китай, островите Тонга и Фиджи се считат за родина на цитрусовите плодове, където се смята за символ на просперитет и благополучие, поради което от него се правят всякакви декоративни орнаменти.

Дебелата обвивка на плодовете позволява на местните майстори да създават необичайни дрънкулки за туристи.

Тъй като помелото има доста сладък вкус, не си струва да сервирате захар с него. За тези, които не искат да се забъркват с беленето на плодовете, много магазини предлагат готова целулоза, внимателно опакована в пластмаса. В тази форма обаче помелото не се съхранява дълго и бързо се вкисва. Обелените плодове могат да се съхраняват в хладилник до три дни. Небеленото помело ще запази полезните си свойства по-дълго и няма да се влоши в рамките на един месец при стайна температура.

Как да изберем правилното помело?

Помелото принадлежи към категорията на цитрусовите плодове и надвишава всички известни разновидности на тези плодове по размер. Формата на помело обикновено е кръгла. Цветът може да варира в зависимост от района на отглеждане и характеристиките на сорта..

Плодовете помело могат да бъдат:

  • зелено;
  • жълто;
  • светло оранжево.

По размер помело може да достигне 25-30 см в диаметър. Кората му е винаги плътна и дебела, а между кората и пулпата има удебелена преграда, най-често бяла или жълтеникава. В допълнение към размера на помелото, той се различава от грейпфрута или портокала по по-еластични и изразени целулозни влакна. Наличието на семена зависи от сорта. По отношение на сочност този плод отстъпва на другите сортове цитрусови плодове. Дебелината на гъбестата кора на помело може да достигне 5 см, така че когато купувате плод, който е голям на пръв поглед, не трябва да се надявате на голямо количество пулп.

Как да изберем помело

Процесът на избор на помело не предполага специални правила. Преди да го купите, плодовете се оценяват по същия начин, както и останалите цитрусови плодове. Помелото трябва да е узряло, с аромат и да се отглежда без използването на нитрати и вредни химикали..

Преди да закупите избраното помело, по-добре е внимателно да го почувствате с пръсти. Когато разкривате вдлъбнатини или уплътнения в кората, по-добре е да откажете да закупите такъв плод и да намерите друг плод. Качественото помело трябва да има еднаква кожа. Ако има уплътнения или вдлъбнатини, това е знак за неправилен или изкуствен начин за привеждане на плода в зряло състояние..

Кое помело си струва да купите:

  • кората от pomelo не трябва да има повреди или вдлъбнатини;
  • помелото трябва да е гладко и еластично;
  • цветът на кората от помело трябва да бъде еднороден (понякога се допускат румени страни, а зелените площи по кората не винаги показват незрялост на плодовете);
  • зрелостта на pomelo се проверява чрез лек натиск върху областта на дръжката (повърхността трябва да е еластична, но не мека или твърда);
  • ароматът на pomelo трябва да се усеща дори през кората;
  • не трябва да има израстъци по помело;
  • кората от pomelo изглежда като портокал, но се различава от него по цвят.

Какво pomelo не си струва да купувате:

  • ако цветът на кората на помелото е неравномерен, тогава този нюанс показва не незрялостта на плодовете, а неговото ниско качество (такива цитрусови плодове, най-вероятно са отгледани с помощта на химикали или помело, узряло след отрязване на дървото);
  • ако при натискане върху областта на дръжката остане вдлъбнатина, тогава плодовете вътре вече са развалени;
  • ако повърхността на pomelo е твърде твърда, това е знак за неговата незрялост;
  • използването на химикали при отглеждането на помело може да отдели множество борови петънца по кората му;
  • ако на повърхността на помело има тъмни петна или твърде меки места, тогава не трябва да го купувате (такива признаци се появяват, когато плодовете започват да гният);
  • не се препоръчва да купувате помело с израстъци, следи от механични повреди или следи от активност на вредителите;
  • - твърде яркият цвят на pomelo показва наличието на химикали, включително нитрати;
  • ако повърхността на плодовете е лепкава или прекалено лъскава, тогава най-вероятно е била обработена със специални вещества, за да се представи и удължи външните признаци на свежест;
  • помело без аромат или с неприятна миризма (горчивина, влага, трева, плесен) не си струва да се купува.

Ако купите незряло или презряло помело, няма да можете да усетите целия му традиционен вкус. Вкусът на такъв плод ще бъде коренно различен от стандартните характеристики. Освен това, ако отрежете развалените места, тогава пулпата все още може да съдържа горчивина или неприятен послевкус. Не се препоръчва да се ядат плодове с признаци на гниене и помелото не е изключение в този случай. Веществата от плодово гниене могат да причинят сериозна вреда на храносмилането и здравето като цяло..

Как да изберем зряло и сладко помело в магазина. Как да почиствате, ядете и съхранявате плодове

Помело е много вкусен и здравословен плод с приятен освежаващ аромат. За да изберете зрял сладък плод в магазина и да не се сблъскате с нискокачествен продукт, трябва да знаете някои трикове при избора. Те ще ви помогнат да разберете качеството на цитрусите, така че ще се насладите и ще се възползвате изцяло. Как правилно да почиствате, ядете и съхранявате плодовете ще бъде предложено от нашите препоръки.

Помело или, както го наричат ​​още - „шедок“, се внася у нас от Азия. Плодовете растат на високи дървета и узряват няколко пъти в годината в Тайланд, Китай, Виетнам, Израел. Цитрусите се предлагат в различни размери. Теглото варира от 500 g до 2 kg, а диаметърът на голям плод понякога достига 30 см. Вкусът на зрелия плод е приятен, сладък с подчертан аромат. Не така обаче стоят нещата при всички плодове. Ако по невнимание купите неузрял навес, мнението ви за него веднага ще се влоши: пулпата ще изглежда водниста и кисела. За да избегнете неуспешна покупка, вземете под внимание няколко начина за избор на качествен плод..

Как да изберем зряло и сладко помело в магазина

На рафтовете на магазините можете да намерите плодове с различни цветове на кората: зелено, жълто, червено. Съдейки по цвета на качеството на плодовете не е напълно правилно, тъй като цветът зависи от сорта, условията на отглеждане. Зрялата помела трябва да тежи поне 1-1,2 кг, обикновено 1,5 кг. Погледнете голям, кръгъл плод с еднороден цвят. Наличието на петна (особено зелени) показва незрялостта на плодовете.

Избор на сочен плод с тънка кора

Сочната ароматна каша е защитена от всички страни от здрава, твърда кожа. Тя може да бъде дебела в някои сортове, например в мед, или тънка - Tong Di.

Дебелината на кожата не трябва да е голяма, това увеличава периода на узряване на пулпата. Когато избирате цитрус, леко го натиснете с пръсти: ако не усещате как пръстите ви стискат, а pomelo е твърде твърд, тогава вероятно още не е узрял. Уверете се, че няма увреждане на кожата. По време на транспортирането плодовете падат, търкат се в съседни, след което се образува гниене. Вдлъбнатините по кората показват процес на гниене, което означава, че пулпът е развален.

Избор на помело със и без семена

Някои цитрусови плодове имат малко семе вътре, но има сортове без семена вътре. Ако не искате да попаднете на кости в пулпата, изберете сорта Kao Puang. Лесно може да се различи от останалите със зеленикаво = жълта обвивка и плодове с форма на круша. Пулпът му има сладко-кисел вкус, а цветът му е жълт. Khao Puang е подходящ за салати, но сортовете със семена най-често се използват за приготвяне на коктейли, печене, десерти.

Как да изберем зряло помело, ако е увито

Продавачите често увиват плодовете в пластмаса. Това се прави, за да се предпази кората от случайни повреди, но по същия начин можете да скриете некачествени стоки.

Ако не е възможно да видите кожата на помело и да усетите аромата, излъчващ се от нея, вземете плодовете в ръцете си. Почувствайте кожата: тя трябва да бъде със същата дебелина, без забележими уплътнения. Кожицата ще бъде най-плътна в горната част на плода, самата основа е с диаметър до 1 см. Изберете плодове с тегло 1,5-2 кг с мека, но еластична кожа, като я проверявате на допир. Тези признаци показват зрялостта на цитрусовите плодове.

Какво можете да ядете в помело

Много хора несъзнателно мислят, че помелото и грейпфрутът са едни и същи плодове, но това не е така. Докато цитрусовите плодове са малко сходни на външен вид, те имат различен вкус. Първият има по-мека и сладка плът от втория. Яде се прясно, добавя се към десерти и се използва като оригинална съставка за салати. Съчетава се добре с други плодове, сладолед, морски дарове, целина, шоколад.

Кората, останала от пилинг, се изсушава и използва за варене в чайове, цедрата се натрошава и се добавя към печени продукти, за да се добавят цитрусови нотки. Някои дори правят консерви на основата на мармалад и плодова кора. Кората съдържа много етерични масла и киселини, поради което ароматът остава дълго време.

Как да почиствате и да се храните правилно

Ако никога не сте опитвали помело, пилингът може да изглежда плашещ в началото, тъй като кората на плода е груба и дебела. За да го улесните, изсипете плодовете с вряла вода. Това леко ще омекоти кожата, ще убие бактериите и ще премахне восъка. След това направете следното:

  • направете малки разфасовки в кръг, разделяйки плодовете на филийки;
  • издърпайте кожата с ноктите си и я отстранете, освобождавайки пулпата;
  • отстранете вътрешния кожест филм от лобулите и ги отделете от белите мембрани.

Почиствайте резените внимателно, без прекомерен натиск, за да не повредите. В противен случай сокът ще изтече. След това поставете клин и изрежете тънка кожа по ръба, за да извлечете пулпата.

Как и колко да държите нарязаните плодове в кората

Тъй като цитрусите са големи по размер и диетолозите препоръчват да се ядат не повече от 200-300 g наведнъж, често повечето плодове остават да не се ядат. Няма нужда да го изхвърляте, опитайте се да спасите, докато пулпата няма да загуби своя вкус или аромат.

Ако вече сте нарязали плодовете на филийки, след това ги поставете в пластмасов контейнер за храна, затворете херметическия капак и ги приберете в хладилника за съхранение. При температура от 0-5 градуса плодовете няма да имат нищо, но е по-добре да ги ядете през първите 24 часа. Максималният срок на годност е 48 часа, но целулозата вероятно ще загуби сок и не е толкова вкусна, както преди.

Друг необичаен начин да запазите вече нарязаното помело е да го изсушите. В този случай запазването на филийките до 2 месеца ще бъде лесно: прехвърлете ги в буркан с винтов капак и ги поставете в шкафа в кухнята. Можете да съхранявате изсушения детайл при стайна температура или в хладни условия, където той ще продължи дори по-дълго, отколкото у дома.

Съхраняване на обелено помело

Когато кожата се отстрани от навеса, пулпата губи своята защита, което значително намалява срока на годност. Дори при пълно спазване на условията (ниска температура), плодовете са годни за консумация в продължение на 3 дни, след което ще бъде опасно да се използват за храна. Увийте обеленото помело в хартия, найлоново фолио и поставете в хладилника, но само далеч от други зеленчуци и плодове. Съхранявайте при стайна температура не повече от 16-24 часа.

С течение на времето пулпата просто ще загуби по-голямата част от сока, така че филийките ще бъдат безвкусни и скучни. Някои домакини специално замразяват остатъците от шедок, но това не трябва да се прави. Замразяването незабавно лишава цитруса от сочност, което само ще развали вкуса му.

Приложете изброените трикове на практика, когато избирате помело в магазина и определено няма да сгрешите, но си купете сочен сладък плод. Зрелият цитрус съдържа огромно количество здравословни микроелементи и витамини, така че добавете помело към ежедневната си диета вместо обичайните сладкиши и вече отегчени плодове.

Pomelo: как да избирате, обелвате и ядете плодове

Помело или шедок е специална екзотика. Това е най-големият цитрус: у дома, в Югоизточна Азия, често има екземпляри от 9-10 кг.

Структурно копира семейството, но то е все по-твърдо: влакната са сухи и добре дефинирани, вътрешните прегради са плътни. Обелете до сантиметър или повече дебелина.

Размерите на екзотиката вдъхват уважение, но не всеки знае какво да прави с тях, като помело. В процеса няма нищо сложно, но трябва да се вземат предвид характеристиките.

  1. Как да изберем помело
  2. Помело видове
  3. Плодов цвят
  4. Каква форма трябва да бъде pomelo
  5. Плътността и твърдостта е знак за зрялост
  6. Възможно ли е да изберете помело по миризма
  7. Стоп фактор при закупуване на плодове
  8. Как да почистите помело правилно
  9. Пилинг
  10. Работа с целулоза
  11. Съвети
  12. Как да ядем помело
  13. Прясно
  14. Сушени и сушени плодове
  15. Как да се храним екзотично за деца
  16. Ястия от преработено помело
  17. Как да съхранявате помело у дома
  18. За узряване
  19. Нарежете помело
  20. Как да съхранявате помело в хладилника
  21. Заключение

Как да изберем помело

Основната трудност при избора се създава от кората на екзотиката. Той е дебел, така че лесно маскира повечето дефекти. Но можете да го разберете.

Помело видове

На ниво домакинство помело се класифицира по сянката на пулпата:

  • Бял. Плодове като огромна кехлибареножълта круша, пулпата е сладка.
  • Розов. Изравнена жълта топка, месото е сладко, супер сочно.
  • Червен. Плодовете са овални, кората е чисто зелена. Кисела каша с горчивина.

На официално ниво помелото има няколко разновидности:

  • Као рог - плодовата каша е сладка, белезникава; ние го знаем като „Скъпа“;
  • Khao paen - сплескана топка, плътта на екзотиката е бяла, с кисело;
  • Khao namphung - плодовете наподобяват круша, пулпата е сладка, с жълтеникавост;
  • Khao phuang - плодовете наподобяват круша, пулпата е сладка с кисело, жълтеникаво бяла.

Всички екзоти с жълто-зеленикава кора.
Тонгди има гъста зелена повърхност. Плодовете са сферични, пулпата е сладка, изразена розово.

Когато избирате, вземете предвид масата на плодовете. Например, жълтата крушовидна форма трябва да е около 1,4-1,6 кг. Плоска или кръгла екзотика - най-малко килограм.

Плодов цвят

Преди да изберете pomelo зрял и висококачествен, оценете кората на плода:

  • При различните сортове той е от умерено зелен или жълто-зелен диапазон..
  • Изискват се еднородност и еднородност на цвета на плодовете. Да кажем, розова или оранжева "цев".
  • Неравномерно оцветени плодове, взети от клон неузрели. Ето как изглеждат и образците, третирани с химикали..
  • Твърде яркият цвят на кожата се създава от "химията".
  • Тъмните области, бургундското петно, жлебовете, ивиците или множеството точки са признак на петна, болест, която яде плодове.

Кафяви вдлъбнатини или бургундски области сигнализират за вътрешно разложение на екзотиката. Опасно е да се ядат такива плодове.

Каква форма трябва да бъде pomelo

Плодът може да наподобява круша, сплескана топка или топка за ръгби (овална). Зависи от вида и сорта.

Много хора вярват, че трябва да ядете само екземпляри със стесняващ се връх: те са най-сладките. Това важи за плодовете с форма на круша или овал. Тази конфигурация не може да се появи на сферична екзотика, но те са сладки.

Плътността и твърдостта е знак за зрялост

Външните условия не са достатъчни. Важни фактори са плътността и твърдостта на плодовете:

  1. Плътността на плодовете се проверява чрез леко натискане върху кората. Зрелото помело има твърда плът, която се усеща дори през кожата. Но след натискане кората се връща в първоначалното си положение.
  2. Средната плътност или откровена мекота на екзотиката почти винаги означава, че тя е презряла или остаряла. Тоест, съхраняван е дълго време след прибиране на реколтата преди продажба. Вкусът и текстурата ще бъдат безвкусни - "памучни".
  3. Незрелите плодове се характеризират с повишена твърдост без намек за еластичност.
  4. Често, за да се запази презентацията, плодовете се замразяват. Той обаче убива цитрусите. След размразяване пулпата става безвкусна. Лесно е да се изчисли такъв плод: когато натискате с пръст, кората и пулпата са силно притиснати.

Върхът е най-лесно да се провери за твърдост. Това е най-тесният сегмент на плодовете, в които някога се е намирало цветето. Идеалът е твърд и умерено твърд. Ако при натискане с пръст се усети мекота или кората не се върне на мястото си, плодовете загниват отвътре. Не си струва да се яде.

Възможно ли е да изберете помело по миризма

Избирайки екзотика, е желателно да я „помиришете“. Особено, ако не е запечатан във филм, а в мрежа:

  • Добрият плод има приятен цитрусов аромат с лека горчивина от кората..
  • Ако помелото отделя плесен, влага или трева, то най-вероятно е започнало да гние.
  • Незрелият екзот изобщо не мирише.

Тези нюанси се различават на кратко разстояние..

Най-добрата част е висококачествено узряло помело. Той е масивен, с гладка, равномерно оцветена кора и свеж аромат. При натискане малко извира. Развалените плодове миришат неприятно и на мястото на натиск има вдлъбнатина.

Стоп фактор при закупуване на плодове

Трябва да откажете да купите, ако кората на плода е пълна, но твърде лъскава. Гланцът означава, че е восъчен за атрактивна презентация. Компонентите на веществото са в състояние да преодолеят дори дебела кора и да проникнат в пулпата.

Подобни екзоти са опасни за деца или страдащи от алергии.

Как да почистите помело правилно

Обелването на помело е подобно на процеса с други цитрусови плодове като портокали или грейпфрути, но има специални характеристики.

Пилинг

Отлепете помелото, преди да го нарежете. Това може да стане с нож или на ръка:

  1. Вертикално (отгоре надолу). От двете страни на плодовете върховете се отрязват с 1,5-2 см. В кората се правят вертикални разрези. Получените "панделки" се късат от ръцете отгоре надолу.
  2. Спирала. По повърхността се прави разрез по кръг от върха, завършващ отдолу. Кората също се откъсва с ръце в кръг, започвайки отдолу..
  3. Ръчно. Ако няма нож, обелете кората на ръка.

Кората на плодовете е впечатляваща, 0,9-1,6 см. Следователно, независимо от метода, има смисъл да се реже на такава дълбочина.

Работа с целулоза

Почистеният шедок се обработва, както следва:

  1. На плодовете остава бяла, гъбеста „козина“. Изважда се на ръка или с нож.
  2. Сегмент от някогашното цвете се отстранява от короната.
  3. Плодът се разделя наполовина, след това на по-малки части или веднага филийки.
  4. Особеността на помелото е, че всеки резен трябва да се почисти от филма. Не си струва да се яде поради две причини: твърде плътна и горчива..
  5. Лобулът се поставя върху твърда повърхност и филмът се отваря отстрани на тясната част. След това се разтягат. Лесно се отделя отстрани и отдолу, освобождавайки пулпата.

Процедурата за почистване изглежда обезпокоителна, но това е преувеличение. Резените на шедок са много по-големи от оранжевите, няма толкова много и плътният филм може да се отстрани без проблеми.

Съвети

Независимо от начина на почистване на плодовете, има общи точки:

  1. Първо плодовете се измиват старателно, обливат се с вряща вода, за да се отстранят химията или бактериите от кората. В същото време тя ще омекне и ще бъде по-лесна за почистване..
  2. Кората на екзотиката е дебела, хлабава, така че не можете да изчислите дълбочината на среза до милиметър.
  3. За почистване на плодове е по-добре да вземете дълбок съд. Ако сокът изтече, може да се използва.

Когато освобождавате пулпата от филма, не го натискайте силно, за да не изтече сокът.

Как да ядем помело

Какъв е вкусът на бараката, не е противоречие. Това е сладко-кисел грейпфрут, но без очевидна горчивина..

Как има помело - всеки решава сам. Пресната екзотика има годна за консумация каша. Филмите около филийките и семената се изхвърлят. Кората е годна за консумация в преработена форма.

Прясно

Изчистените от филми филийки могат да се поставят в купа и да се ядат веднага - с лъжица или вилица.

Но е по-добре да ги използвате като компонент на ястията. Списъкът на всичко, което може да се създаде от целулоза или екзотичен сок, е безкраен. С тях се приготвят традиционни ястия или такива с портокал или грейпфрут. Вместо тях се слага Помело, за да се получат нови вкусови усещания..

Ето няколко примера:

  1. Салата от пилешко филе (месото се пече на скара или се пържи в зехтин) с настърган кашкавал, зелени салати, крутони и ядки. Ще има съвсем различен вкус, ако е подправен с пулпа от помело.
  2. Плодови десерти. Приема се всяка комбинация от помело и други плодове: банани, киви, ананаси, круши, ябълки. Подправено със сладолед, разбита сметана, кисело мляко или кондензирано мляко. Децата особено обичат да ядат това ястие..
  3. Сокът от pomelo е основата за марината за птиче месо. Към сока се добавят сол и подправки: черен пипер, карамфил, кардамон. В сместа се маринова пилешко или пуешко филе.
  4. Сокът се добавя към традиционните плодови коктейли.

Пресното помело никога не се овкусява със захар: убива вкуса на екзотиката.

Сушени и сушени плодове

Изсушеното или сушено помело се предлага в супермаркетите като пакетирана пулпа с форма на полумесец с кора. Зелените, доста твърди парчета с умерено богат аромат се считат за качествени. Сладко-кисел вкус плюс лека горчивина и стипчивост в послевкуса.

Продуктът е добър в много отношения. Това е здравословна закуска на работното място и у дома. Хубаво е да го ядете просто така или да го добавяте към печени продукти, десерти, салати..

На сухо и хладно място се съхранява до една година, което е особено ценно в извън сезона на пресни екзотични растения.

Калоричното съдържание на изсушено помело е три пъти по-високо от пресния аналог (90-95 kcal на 100 g), но се счита за диетичен продукт.

Противопоказанията или вредата са същите като при прясна екзотика: индивидуална непоносимост или стомашни заболявания. Но парче на ден, да кажем.

Как да се храним екзотично за деца

Храненето с екзотика правилно, когато става въпрос за деца е от решаващо значение.
Педиатрите смятат, че помело може да се дава на деца не по-рано от година и половина. Особено ако мама или татко са алергични.
За първата дегустация са достатъчни няколко капки сок преди обяд. Ако няма обрив, подуване на гърлото или други тревожни симптоми, плодовете могат да се ядат два до три пъти седмично.

Преди да дадете помело на дете на всяка възраст, консултирайте се с педиатър.

За дете под тригодишна възраст са достатъчни 50 g целулоза (2-3 филийки), за по-големи деца - 100 g.

Ястия от преработено помело

Любителите на сладки зъби обичат да ядат конфитюр от навес. Ако екзотиката е донесена лично или от приятели (т.е. не от супермаркета), можете да направите заготовка от кората. Жалко за мнозина да го изхвърлят: той съдържа много полезни неща, заема солидна част от общата маса на екзотичните.

Сладко от пулпа от помело.
Почистените от филми филийки се начупват, покриват се със захар (две трети от масата на пулпата). Когато всичко се насити със сок, се вари пет до седем минути, охлажда се. Поставени в буркани.

Сладко от плодова кора.
Процедура:

  1. Цедрата се нарязва на парчета, залива се с вода и се оставя за пет до шест дни. Водата се сменя два пъти на ден.
  2. На шестия или седмия ден цедката се вари във вода и се отцежда. Сварете и отново отцедете.
  3. Кората се залива със смес от 250-300 мл вода и 400-500 г захар, оставена за 12-14 часа.
  4. След това оставете да заври, кипете на слаб огън за 22-25 минути, охладете. Повторете три пъти.

Можете да ядете сладко.
Кората се изсушава, изсушава или захаросва и се добавя към кифлички, месо, рибни ястия.

Как да съхранявате помело у дома

Козината с кората и неузрелите плодове ви позволяват да ги запазите у дома. Срокът на годност на помелото се определя от това дали условията са подходящи, цели плодове или нарязани.

За узряване

Почти винаги ни се носят неузрели плодове: узрелите екземпляри не могат да издържат на транспортиране. За да направите екзотиката зряла и да бъде приятна за ядене, създайте благоприятен микроклимат:

  • Плодовете се нуждаят от стайна температура (+ 18-20 ° C).
  • Не опаковайте плодове, в противен случай въздушният поток ще бъде блокиран.
  • Наличието на други плодове наблизо е нежелателно: до тях навесът узрява с рекордно темпо.
  • Съхранявайте на място, недостъпно за слънчева светлина: от тях екзотиката ще започне да изсъхва или да се влошава.

Времето за съхранение и сочността на пулпата се увеличава чрез леко разтриване на плодовете с растително масло и увиването им в пергамент или друга хартия без печатарско мастило.
След две до три седмици можете да ядете узрели плодове..

Нарежете помело

В пречистена форма екзотиката остава свежа в продължение на два до три дни. По-добре да го опаковате в найлоново фолио или пластмасов контейнер.

Разумно е да изсушите целулозата или клиновете. Те могат да се съхраняват на тъмно, сухо място с циркулация на въздуха (изба, затворен кухненски шкаф) в продължение на месеци, без да се нарушават вкуса и полезните свойства.

Как да съхранявате помело в хладилника

В хладилник или стая като изба екзотиката се съхранява до шест месеца.

Основното нещо е да се осигури температурният фон: колкото по-"тежък" е, толкова по-бързо плодовете ще изсъхнат. Оптималният режим (+ 1-9 ° C) се създава в отделението за плодове на хладилника.

Фризер за съхранение на помело не е подходящ: размразената екзотична пулпа става безвкусна "каша".

Заключение

Подходящ момент за закупуване на помело е януари или февруари. Това е пикът на вноса на плодове от Югоизточна Азия. Тогава те са най-сочните и свежи. Не трябва обаче да губите бдителност при избора.

Можете да ядете екзотика, както искате. И експериментирайте в кухнята, създавайки кулинарни шедьоври от познати ястия.

Как да изберем вкусно помело?

Плодовете помело са най-големите цитрусови плодове, с дебела коричка, сладко-кисели с леко докосване на горчивина.

Как да изберем вкусно помело?

Помело се яде прясно и също се използва в различни тайландски и китайски ястия. Кората от pomelo се използва за приготвяне на захаросани плодове, мармалад. Помело се яде и в салати, добавя се към основни ястия и алкохолни и безалкохолни напитки. В Югоизточна Азия целулозата помело се поръсва със сол или захар и се консумира за десерт..

Помело съдържа много полезни витамини и минерали - витамини от група В, витамин С, калий, калций, фосфор, желязо, натрий и други. Поради високото съдържание на витамин С в помелото, плодовете се препоръчват за консумация през есенно-зимния период..

Pomelo се счита за нискокалоричен продукт - 25-38 kcal на 100 g, който е в състояние да ускори метаболитните процеси, поради което се препоръчва, ако спазвате диета.

Pomelo, подобно на грейпфрута (хибрид от помело и портокал), може да взаимодейства с някои лекарства и да увеличи съдържанието на активни съставки, причинявайки ефект на предозиране.

Какво да гледам?

  • Кората на метлата не трябва да има вдлъбнатини, гниене, гладка и лъскава.
  • Зрелите плодове помело ще имат приятен цитрусов аромат..
  • Цветът на помелото трябва да бъде еднороден. Ако целият плод е жълт и едната страна е зеленикава, тогава плодовете вероятно не са узрели.

Как да почистите помело?

За да почистите помелото, трябва да направите малък разрез с остър нож. След това обелете плодовете с ръце. Почистеното помело може да бъде разделено на отделни филийки, да се премахне полупрозрачният филм и да се отстранят семената. Пулпът на плодовете е напълно готов за консумация.

Как да изберем зряло помело в магазина

Помело е удивително вкусен и витаминен плод от рода на цитрусовите плодове. Той се различава от другите представители по по-големия си размер, може да има различен цвят и форма, което създава определени трудности за купувачите. Хората в магазина не знаят как да изберат помело, за да извлекат максимума от плодовете. Параметрите на плодовете могат да бъдат различни, в зависимост от района на отглеждане и сорта pomelo.

Външен вид на плодове

Преди да изберете добро помело, оценете външния му вид. До голяма степен от тях зависи как да изберат правилното помело. Трябва да се съсредоточите върху редица визуални критерии за плодовете.

Не винаги има продавачи наблизо, които ще ви кажат как да изберете вкусно помело, така че повечето купувачи се ръководят от собствените си чувства, когато изследват плодовете. За да знаете как трябва да изглежда узряло и вкусно помело, помислете за основните характеристики на плодовете.

Горна част на плода

Как да изберем плод помело - той ще ви каже с върха си, това е един вид индикатор за зрялост. Преди да купите, трябва да натиснете отгоре с пръст. Трябва да стегнато и стегнато, ако натиснете пръста си в самия център. Ако в центъра на върха се огъва под пръста, но запазва еластичността си, тогава този плод ще бъде отличен кандидат за празничната трапеза - цитрусът е много сочен. С мек връх, най-важното условие за правилния избор на помело е липсата на дефекти по горната част. Чувствайте се свободни да вземете цитрусови плодове, ако получите точно такава възможност.

Трябва да внимавате при избора на помело, чието стъбло се огъва твърде много под пръста. Усещате, че пръстът изглежда попада в мека пухкава коричка отгоре. Това обаче в никакъв случай не е признак на зрялост. Такова помело не си струва да се приема, тъй като е гнил плод. Твърде мекият връх сигнализира, че цитрусът вътре се е влошил и е започнал процесът на гниене на пулпата и кората. В този случай не бива да рискувате. Преди да изберете зряло помело и сладко, по-добре е да сондирате стъблото му..

Кора

Преди да изберете помело, плодовете трябва да бъдат разгледани от всички страни, като се обърне специално внимание на кората. Кората трябва да бъде еднородна, гладка, без вдлъбнатини. Кората има различен нюанс:

  • жълто;
  • зелено;
  • червен;
  • розово.

Независимо от цвета, помелото трябва да има еднакъв цвят на кожата. Светлорозовият "руж" върху цевите е приемлив, ако не е придружен от признаци на гниене. Знаейки как да изберете правилния помело по цвета на кората, можете да почувствате неговата текстура.

Ако вземете плодовете в ръцете си и усетите известна хлъзгавост на повърхността, това не е страшно. Преди да бъдат транспортирани на дълги разстояния, всички те се обработват с восък, за да се поддържат добре. Това не засяга зрелостта и сладостта. Восъкът създава специфичен блясък на кората и хлъзгаво усещане при допир.

Когато се чудите как да берете добро помело, трябва да знаете характеристиките на лошия плод. Отличителни признаци са цветни включвания на неестествен нюанс. Ако върху кората се появят кафяви канали или бургундски пръстени, тогава е по-добре да не купувате такъв плод - това няма да донесе удоволствие от използването му. Плодът е заразен със специфично заболяване - петна, което го прави негоден за консумация. Еднородният цвят на кожата и липсата на петна от различен цвят са маркери за това как да изберете зрял и сладък плод pomelo.

Плътност и еластичност

Помело е един от най-големите цитрусови плодове. Плодовете, като лимон, портокал или грейпфрут, са твърди и твърди. Усещането като мандарини и минеола е много по-меко от памела. Това не означава, че плодовете не са узрели, тъй като индикаторът за зрялост се определя и от други критерии..

Доброто и еластично помело показва, че кората и пулпата са издържали перфектно транспортирането на плодовете, което означава, че те могат да бъдат закупени в магазина без съмнение. Дебелината на кората е доста дебела, за което някои купувачи не харесват плодовете. Но твърдата кожа здраво защитава меката вътрешност, оставяйки я сочна и непокътната.

Плътността и твърдостта на цитрусовите плодове трябва да бъдат еднакви по цялата повърхност на плода, което показва неговата зрялост. Ако на някои места са се появили прекалено меки места, това е признак на гниене, както и презрялост. Помело, което е твърде меко след почистване, ще бъде безвкусно и разхлабено. Поради презреенето плодовете губят своята киселинност, заради което придобиват цитрусови плодове. Следователно, такъв плод не си струва да се купува..

Също така, прекомерната мекота може да означава замръзване на pomelo. Въпреки че това не може да се направи, в някои магазини правят това, за да удължат срока на продажба - бързат да го приберат във фризера за известно време. За да не приемате замразени стоки, по-добре е да откажете меките плодове..

Формата

Ако купувачът мисли как да избере правилното помело в магазина, като се има предвид формата на плодовете, тогава в този случай изобщо не си струва да се притеснявате. Помелото има три различни форми:

  • крушовидна;
  • сферична;
  • сплескан.

Формата на цитрусите, според специалистите по ядене на този плод, не влияе на вкуса на продукта. Следователно можете да пренебрегнете как да изберете плод помело във форма.

Единственият съвет, който трябва да имате предвид, е теглото. Според хора, които често купуват даден продукт на масата, сочните и добри плодове имат впечатляващо тегло - човек трябва да тежи около един и половина килограма.

Закупувайки цитрусови плодове с по-малко тегло, съществува риск от придобиване на сух, не твърде сочен плод. Ето защо, когато избирате продукт с размер, е по-добре да помислите.

Мирис

Както всички цитрусови плодове, той има приятна специфична миризма. Не е суров, но има отчетлив цитринов вкус. Колкото по-богат е ароматът, толкова по-вкусни ще бъдат плодовете. Когато мирише на плод, той не трябва да отделя химически миризми, гниене, влага или други аромати, нехарактерни за цитрусовите плодове..

Ако от него излъчва леко забележима миризма, тя би могла да бъде неутрализирана от прекалено нанесен слой восък. В този случай трябва да вземете предвид други параметри на плода - неговия размер, цвят и плътност..

Цитрусови сортове

Сортовите маркировки са изписани върху стикер или етикет върху решетката, който екзотичното помело носи. Стандартното име помело се допълва от различни видове плодове. Когато мислите за това как да изберете зряло помело в магазин по сортове, трябва да вземете предвид следното:

  • Као рог - месото на плодовете е светложълто, почти бяло, има вкус на грейпфрут, сладникаво с кисело, цветът на кожата е жълтеникаво-зелен;
  • Khao namphung - има зеленикаво-оранжева кора, светложълта пулпа, има вкус на сладък лимон с подчертан цитрусов вкус;
  • Khao paen - пулпът има половин дузина малки лобули, кисели на вкус с усещане за лека горчивина, сплескана форма;
  • Khao phuang - сладко-кисел представител, има светложълта плът, крушовидна и зеленикаво-жълта на цвят;
  • Тонгди - един от най-сладките видове, кожата е зелена, месото е розово или червено, формата на плодовете е сферична.

Говорейки за сортове, трудно е да се открои правилното помело - всеки избира вкус за себе си, просто трябва да се запознаете с характеристиките на сортовете и да купите този, който е по-подходящ от гледна точка на вкуса. Преди да изберете зряло помело - обърнете внимание на сорта. Това ще бъде добър съвет за купувача..

Целулоза

Основната стойност е в пулпата. Затова трябва внимателно да го изберете въз основа на външните му характеристики, за да получите вкусно и сочно съдържание. Вътре пулпата е филийки, както всички цитрусови плодове. Броят им варира в различните сортове - от 5 до 15. Резените са разделени с прегради, филмите лесно се отделят от целулозата. Следователно неприятностите при почистването на самите лобули не възникват. Много по-трудно е да се премахне външната дебела кора.

Ако в магазин продуктът не се продава изцяло, а в разрез наполовина (това се случва с много големи цитрусови плодове), тогава трябва да изберете плодовете според вашите вкусови предпочитания. Светложълтата плът обикновено е по-кисела от розовата или червената вътрешност. Ако сте избрали червено, то ще бъде сладко.

Други функции

Диетолозите препоръчват да го включите в диетата на онези хора, които не са алергични към цитрусовите плодове. Плодът има полезни свойства; съдържа голям брой витамини, минерали, фибри, етерични масла. Калорично съдържание на 100 g - 38 kcal. Цитрусовите плодове ускоряват метаболитните процеси и са в състояние да активират процеса на отслабване. Полезен е при хипертония. Важно е да ядете вкусни и здравословни цитрусови плодове, като помело, през пролетно-есенния период, когато честотата на настинките се увеличава, има остра липса на витамини.

Нискокачествени плодове

Рискът от закупуване на плодове с ниско качество винаги е налице, дори ако знаете как да изберете правилния помело - екзотичен плод, който не е познат на нашите географски ширини. За да предотвратите това да се случи с една възможност, трябва да знаете критериите за лош продукт:

  • вариация на цвета, тъмни петна;
  • наличието на кафяви бразди по повърхността на кората;
  • твърде мека дръжка;
  • наличието на нехарактерна миризма;
  • външни увреждания на плода, вдлъбнатини.

Познавайки характеристиките на плодовете, няма да е проблем как да изберете едновременно зряло и сладко помело. Правилно оценявайки външния вид на плода, неговия размер, аромат и плътност, можете да получите вкусна жар както за празнична трапеза, така и за склад на витамини за ежедневна употреба..

Прочетете Повече За Причините За Диабет