Диета при рак на панкреаса

Цялото съдържание на iLive се преглежда от медицински експерти, за да се гарантира, че е възможно най-точно и фактическо.

Имаме стриктни насоки за подбор на източници на информация и свързваме само с уважавани уебсайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, доказани медицински изследвания. Моля, обърнете внимание, че числата в скоби ([1], [2] и др.) Са интерактивни връзки към такива изследвания.

Ако смятате, че някое от нашето съдържание е неточно, остаряло или съмнително по друг начин, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.

Диетата при рак на панкреаса е едно от правилата за възстановяване. Диетата трябва да се спазва стриктно и пациентът трябва да е наясно със сериозността на правилното хранене. Нека разгледаме принципите на хранене, особеностите на диетата и приблизително диетично меню за една седмица.

Диетата при рак на панкреаса е диетично правило, което се предписва, за да се намали натоварването на стомаха и да не се провокира прекомерна активност в панкреаса. Същността на храненето се свежда до установяването на диета и употребата на онези храни, които стомахът смила без проблеми. Съответно панкреасът няма да почувства нуждата от повишено производство на ензимите си за разграждане на храната.

Когато спазва диета за рак на панкреаса, пациентът трябва да яде храна, приготвена с топлинна обработка, щадяща стомаха (на пара, във фурната, варена). Необходимо е да се ограничи количеството мазнини, да се увеличи делът на протеините и растителните храни. От млечнокиселите продукти се препоръчват нискомаслени, за предпочитане нискомаслени (или нискомаслени) и некиселинни видове. Продуктите трябва да се нарязват по удобен начин (месомелачка, ренде, нож, пасатор).

Каква е диетата при рак на панкреаса?

Каква е диетата при рак на панкреаса, какви правила трябва да се спазват при готвене и коя храна трябва да бъде забранена? Нека разгледаме по-отблизо тези въпроси..

  • Така че, на първо място, пациентът трябва да яде варена или приготвена на пара храна. Можете също да ядете печени храни.
  • Продуктите трябва да са меки, без добавена сол и други подправки, за по-добро усвояване. Необходимо е да се откажете от пържени, пикантни и пушени храни.
  • Ще трябва да забравим за алкохолните напитки и содата завинаги. Не се препоръчва да се използва кафе, чай е възможен, но слабо сварен.
  • Налага се забрана за всички хлебни изделия и сладкиши.
  • Не е препоръчително да се използват мазни риби като сом, сребърен шаран, шаран и други. Освен това, по време на диетата можете да готвите от щука, платика, щука, камбала, хек, минтай и други сортове постна риба.

В допълнение към диетата има и други фактори, отговорни за рецидив на заболяването. Факторите, провокиращи рака на панкреаса, включват: лоши навици, пристрастяване към алкохол и тютюнопушене, често преяждане и консумация на висококалорични мазни храни. Диета, базирана на плодове и зеленчуци, т.е. почти вегетарианска диета, предотвратява развитието на тумори и рецидив на панкреатични заболявания.

Диетични рецепти за рак на панкреаса

Интересни и разнообразни диетични рецепти за рак на панкреаса ще помогнат за разнообразяване на ежедневието, защото дори при противопоказания в храната, винаги има възможност да се храните вкусно. Предлагаме ви няколко прости, но апетитни рецепти.

  • Кефирен коктейл с извара

За да приготвите тази напитка, трябва да вземете 100-150 г нискомаслено извара или с най-ниско съдържание на мазнини. Ще ви трябват и 500 мл обезмаслен кефир. Можете да направите коктейла по-сладък или по-слаб. За сладкиши можете да вземете малко сушени плодове: стафиди, сушени кайсии, сини сливи. Подходящи са и пресни плодове - праскова, банан. За постна опция използвайте малък куп магданоз, белена краставица и половин звънец.

Коктейлът се приготвя най-добре в ръчен блендер. Изсипете малко кефир в купата на пасатора и добавете извара. Вашата задача е да смилате бучките извара, така че изварата да стане едно с консистенцията на кефир. Сега добавете останалия кефир и продукти по ваш избор: сушени плодове, плодове или краставица, магданоз, черен пипер. Смелете до приемлива консистенция, изсипете в чаша и се насладете. Коктейлът може да се пие с бисквити бисквити или диетичен хляб.

  • Гювеч за скуош

Това е идеално ястие за хора на диета с рак на панкреаса. За готвене се нуждаем от 3 тиквички, 2 яйца, 100-150 г твърдо сирене, 1-2 домата, 1 сладък български пипер и всякакви зеленчуци по желание за вкус (магданоз, копър, кориандър).

И така, обелваме тиквичките, изплакваме старателно, нарязваме на кубчета и ги изпращаме във вряща вода за 5-7 минути. Докато мозъкът кипи, настържете сиренето на едро ренде, нарежете домата на филийки, чушка на половин пръстени, разбийте яйцата с предварително нарязани билки. Отстранява тиквичките от топлина и добре оттича водата.

За да изпечете съда, можете да използвате топлоустойчив стъклен съд или незалепващ съд, в краен случай използвайте хартия за печене или фолио. Добавете смес от яйца, сирене и билки към тиквичките и разбъркайте добре. Изсипете 1/2 от цялата смес върху чиния, отгоре сложете част от доматите и чушката. Изсипете останалата заготовка за печене и отгоре украсете с черен пипер и домати. Изпращаме за 15-20 минути във фурната при температура от 180 градуса.

  • Вкусни бисквити с овесени ядки

Докато правите диета с рак на панкреаса, можете да се храните не само здравословно, но и вкусно. За да направите бисквитки, са ви необходими 3-4 зрели банани, 200 г овесени ядки и 100 г стафиди или сини сливи. Омесете банани с вилица до каша, добавете овесени ядки и разбъркайте добре. Сега добавете сушени плодове и разбъркайте отново. Ако имате пасатор, можете да смелите всички съставки в него за няколко секунди.

Ще печем бисквитките във фурната, върху лист за печене с хартия за печене. За да поставите бъдещи бисквитки върху лист за печене, използвайте лъжица и чаша вода. Накиснете лъжица във вода и внимателно загребете част от банановите овесени ядки. Препоръчително е бисквитите да се сплескат, така че да се изпекат по-добре. Веднага след като напълните листа за печене с формичките за бисквитки, поставете ги във фурната за 30-40 минути при температура 160-180 градуса. Проверявайте периодично фурната, за да наблюдавате процеса на печене.

  • Риба във фурната

Ако обичате рибни ястия, тогава печеният хек ще отговаря на вашия вкус. Така че, за да приготвите ястие, ще ви трябват 2 трупа пресен или замразен хек. Плюс 500 mg нискомаслена заквасена сметана, 2 глави червен сладък лук, 50-100 g твърдо сирене, моркови, пресни чушки и дафинови листа за вкус.

Измиваме добре рибата с течаща вода и я оставяме да изсъхне малко. Режим пипер, морков и лук на половин пръстени. Разтрийте сиренето на грубо ренде и смесете със заквасена сметана. Рибата може да се пече цяла или да се нарязва на парчета.

Поставете малко зеленчуци в съд за печене, а отгоре сложете рибата и останалите зеленчуци. Напълнете всичко със смес от заквасена сметана и сирене. Поставете отгоре дафинов лист, покрийте го с капак или лист фолио и го поставете във фурната за 30-40 минути при температура 180-200 градуса. Веднага след като ястието е приготвено, го изваждаме от фурната, изваждаме го и изхвърляме дафиновия лист и изчакваме рибата да се охлади малко.

Меню за диета на рак на панкреаса

Диетичното меню за рак на панкреаса трябва да бъде съставено от диетолог или лекар при изписване от болницата. Това е необходимо, за да имате представа какво може да се яде. От горното можем сами да опитаме с вас да съставим меню за една седмица. Но трябва да помните, че при съставянето на менюто е необходимо да се вземат предвид психологическите, възрастовите и физиологичните характеристики на пациента, както и етапът на протичане на рака.

Понеделник

  • Закуска: чаша кисело мляко и 80 г хляб.
  • Втора закуска: крем от супа от карфиол и моркови 100 g, котлети на пара 50 g.
  • Обяд: варено филе 150 гр. Чаша слаб чай, неподсладени бисквити 50 гр.
  • Следобедна закуска: печена ябълка.
  • Вечеря: яхния на пара 60 g, извара без мазнини 50 g.
  • Втора вечеря: чаша кефир с ниско съдържание на мазнини 150 g.

Вторник

  • Закуска: овесена каша във вода с добавка на сушени плодове 100 g, чай с мляко 200 g.
  • Втора закуска: пудинг от извара 150 g, билков чай ​​100 g.
  • Обяд: филе от печена риба 100 g Елда каша 100 g.
  • Следобедна закуска: протеинов омлет от 1 яйце 80 г. Сок от моркови 150 g.
  • Вечеря: гювеч от елда 250 g, чай 200 g.
  • Втора вечеря: чаша кефир с растително масло 200 g.

Сряда

  • Закуска: чаша сок и 1 банан.
  • Втора закуска: зеленчукова салата 150 g парен котлет 60 g.
  • Обяд: ечемичена каша с масло 150 гр. Салата 100 гр. И чай 100 гр.
  • Следобедна закуска: кисело мляко 100 g, хляб 50 g.
  • Вечеря: варено пилешко филе 100 g, чаша сок 100 g.
  • Втора вечеря: чаша кефир 150гр и бисквити с овесени ядки.

Четвъртък

  • Закуска: чаша сок 150 g, бисквити бисквити 50 g.
  • Втора закуска: елда каша с масло 100 g, салата 100 g.
  • Обяд: супа със зеленчуци 200 g, хляб 30 g.
  • Следобедна закуска: запеканка с извара 80 g, чаша кефир 100 g.
  • Вечеря: парен котлет 50 g, салата 100 g, чай 100 g.
  • Втора вечеря: чаша кефир 100 g.

Петък

  • Закуска: оризова каша 100 g, чаша билков чай ​​150 g.
  • Втора закуска: пълнени чушки 170гр.
  • Обяд: вегетарианска супа с елда 200 g, хляб 20 g.
  • Следобедна закуска: некисели плодове.
  • Вечеря: риба на пара 100 g, варени картофи 80 g.
  • Втора вечеря: чаша кефир 200 g.

Събота

  • Закуска: чаша кефир 200 g, овесени бисквити 70 g.
  • Втора закуска: варен ориз 130 g котлети на пара 70 g.
  • Обяд: зелеви кифлички 150гр, чаша компот 100гр.
  • Следобедна закуска: желе 200 г, печена ябълка 1 бр.
  • Вечеря: зеленчуково пюре 200 g, салата 100 g и чай 150 g
  • Втора вечеря: кефир 200гр.

Неделя

  • Закуска: чаша кисело мляко, 1 банан.
  • Втора закуска: супа-пюре 200 g, чай 100 g.
  • Обяд: каша от елда 100 g, салата 100 g, котлет на пара 70 g.
  • Следобедна закуска: зеленчуков пай 100 g, чаша кефир 150 g.
  • Вечеря: елда каша 80 g, зеленчукова салата 100 g, билков чай ​​150 g.
  • Втора вечеря: чаша кефир и хляб.

Диетата при рак на панкреаса е специална диетична рецепта, която помага да се поддържа здравето на засегнатия орган. Придържането към диета е от съществено значение през целия живот. Въпреки строгите ограничения, диетата е безопасен и ефективен метод за запазване на тялото на пациента.

Какво можете да ядете при рак на панкреаса?

Какво можете да ядете с рак на панкреаса - трябва да ядете частично, 5-6 пъти на ден. Можете да прекъснете храненията си навреме, това е много по-удобно. Трябва да ядете не повече от 3 кг варена храна на ден. Препоръчително е да пиете не повече от 2,5 литра вода на ден, но не забравяйте за пияните чайове и сокове, както и течната храна, това също трябва да се има предвид.

Храната трябва да е на пара или варена. Сега има много джаджи, които да ви помогнат да улесните живота си, като параход, мултикукър. Също така не забравяйте, че не можете да лютите, мариновани, пържени и пушени - това само ще влоши здравето ви. Вместо вкусни богати месни бульони, можете да използвате постни зеленчукови супи. Не забравяйте да ядете храна топла. Не трябва да ядете храни, които са трудно смилаеми или такива, които причиняват образуването на газ. Храната трябва да се яде на малки порции и да се дъвче старателно.

Храни за ядене при рак на панкреаса:

  • Слаб чай без захар, чай с мляко (обезмаслено), зеленчукови и плодови отвари, плодови и горски сокове без захар (неконцентриран), минерална вода без газ.
  • Вчерашен бял хляб, бисквити, неподсладени бисквити (бисквити, овесени ядки).
  • Кефир с ниско съдържание на мазнини и извара, мляко като част от други ястия, меко твърдо сирене с ниско съдържание на мазнини.
  • Всякакви зеленчукови супи и ястия.
  • Яйца, приготвени под формата на протеинови омлети (до 2 броя на ден), жълтък не повече от половината (в ястия).
  • Каша (елда, овесени ядки, грис, ориз), тестени изделия.
  • Зехтин (до 15 g на ден), масло (до 30 g).
  • Некисели плодове и плодове, за предпочитане печени ябълки и круши;
  • Компоти, мусове, желе без захар.

Какво да не се яде при рак на панкреаса?

Какво не може да се яде с рак на панкреаса - препоръчително е да се изключат тежките храни. Не яжте пържени, пушени, пикантни, мариновани храни, както и колбаси и консерви. Забранени са и сладкарски изделия и сладкиши. Трябва да се откажете от шоколада и сладките. Всички алкохолни и газирани напитки са табу.

Не яжте тлъсти меса и риба. Ще трябва да пропуснете първите зеленчуци и плодове, тъй като те съдържат най-голямо количество нитрати и ако все още не можете да устоите, трябва да ги обелите. Не яжте бобови растения и гъби. Маслото и солта трябва да бъдат ограничени. Също така изхвърлете подправките, подправките и подправките. Можете да добавите пресни билки по време на готвене за вкус.

Хранене на рак на панкреаса

Панкреасът или панкреасът е орган на човешкото тяло, участващ в процеса на храносмилането. Жизненоважна функция - производството на храносмилателни вещества, наречени ензими, които участват в превръщането на полисъединенията в моно съединения за нормално усвояване в червата, и хормон (инсулин), произведен в клетките на главата на панкреаса и е отговорен за разграждането на захарта в кръвта и телесните тъкани.

Злокачествено заболяване, което засяга панкреаса, се нарича рак. Същността на тази патология се крие във външния вид в паренхима на панкреаса на клетките, характеризиращ се с нетипичност и неограничен патологичен растеж и токсични ефекти върху тялото. Раковите клетки създават конгломерати, които морфологично влияят неблагоприятно на структурната структура на панкреаса, изстисквайки кръвните венозни и артериални линии, блокирайки каналите и отделяйки ендотоксични вещества по време на разпад. В 76% от случаите раковите клетки започват да растат в каналите на панкреаса..

Болестта започва да се регистрира на 40-годишна възраст и в 80% от случаите на 75-годишна възраст. Средно пациентите с тази диагноза живеят една година. При рак на панкреаса в етап 4, с метастази, средната продължителност е в рамките на седем месеца.

В зависимост от морфологичното развитие на злокачествения процес в панкреаса се разграничават три етапа от хода на заболяването. Тази класификация засяга тактическите характеристики на лечението на пациентите по отношение на лечението. В ранните етапи, въз основа на състоянието на пациента, тежестта на увреждането на органите и проявата на общи клинични признаци и промени, е възможно да се обърне злокачествения процес. Дори и да е невъзможно да се излекува пациентът, възможно е да се възстанови предишният комфорт на живот преди началото на рака изцяло. В терминала, напреднали стадии, практически няма шанс да се възстанови качеството на здравословното състояние и състоянието на пациента. Ще са необходими палиативни лечения.

Медицинската наука е разработила методи за лечение на злокачествен тумор на панкреаса. Съвременните принципи на терапията условно се разделят на хирургично и нехирургично лечение. По време на всички видове терапия, след химия и хирургично лечение, след отстраняване на панкреаса, ключът към постигането на положителна динамика по време на заболяването ще бъде стриктното спазване на диетичните режими и методи..

Диета и правилно хранене при онкология на панкреаса

Терапията за всяко заболяване е придружена от диетична терапия, включително пациенти с рак. Научно обоснован и изследван компонент на комплексите терапевтични мерки е диетата при рак на панкреаса. Отделена е отделна дисциплина на медицината - диетология, специалисти, участващи в нейното приложение и проучване - диетолози.

Петнадесет различни диети, разработени от съветския изследовател Певзнер, се считат за основа на диетологията, трудовете на учения са актуални и до днес..

Диета номер 5

При рак на панкреаса диета No 5 е призната за основна.Диетата трябва да се характеризира с фрагментация. През деня на пациента се разрешава да яде поне 5 пъти. Малки порции от честия прием на храна не създават силно натоварване на ензимната секреторна функция. Особено при хирургично лечение често са необходими течни форми на храна, в малки количества.

Според условията на диетата общият енергиен капацитет на продуктите за 24 часа не трябва да надвишава две хиляди килокалории..

На ден приемът на мазнини трябва да бъде ограничен до не повече от 90 грама, включително 30 грама растителни мазнини.

Ежедневното количество въглехидрати трябва да бъде ограничено до 400 грама, от които захар - не повече от 80 g.

Съдържанието на протеини в диетата в рамките на 90 g, 50-55 g се разпределя за протеини от животински произход.

Ограничение на солта - не повече от 10 g на ден, включително в други продукти като компонент.

Течност ограничена до два литра.

Изцяло се изключват пържените храни, особено с хрупкави корички, обилно наситени с мазнини и масла, поради което работата на черния дроб и панкреаса се подобрява значително.

Подправките и подправките, които увеличават стомашната секреция, дразнят стомашните рецептори и увеличават максимално натоварването на панкреаса, са напълно изключени.

Строгата диета ви позволява да постигнете резултати, които имат положителен ефект върху лечението на заболяването:

  • намалени повишени нива на кръвната захар;
  • общото благосъстояние на пациента се подобрява;
  • дистрофичните процеси се стабилизират, отслабването на пациента спира;
  • приемът на мазнини и въглехидрати в черния дроб намалява;
  • ензимното натоварване на храносмилателния тракт и панкреаса намалява;
  • диспептичните симптоми намаляват, храносмилането се подобрява.
  • Тестени изделия, фиде, направени от твърда пшеница.
  • Диетично месо: заек, пиле, говеждо, кон, пуйка. Позволено е да се яде варено или на пара.
  • Речни видове риби (щука, костур, шаран, щука) с минимално съдържание на мазнини и варени във варена форма, цели парчета.
  • От млечни продукти, нискомаслени сортове извара, некисели сирена са допустими за употреба. Млякото само като омлет.
  • Слаб чай, негазирани минерални води, компоти от сушени плодове, плодови сокове, разредени с преварена вода в съотношение 1: 2.
  • Зеленчукови бульони с настъргани продукти, без подправки, билки или сол.
  • Сушен хляб, сухари, не много термично обработени.
  • Растителни и животински масла.
  • От зърнени култури се допускат само елда, грис и овесени ядки, ориз..
  • Некисели плодове и плодове: смокини, фурми, сушени плодове, банани, червени сладки ябълки.
  • Определено ще трябва да изключите кисели зеленчуци и плодове, особено тези, приготвени с използване на оцетна есенция и промишлени консерванти.
  • Въвеждането на пържени, печени продукти в диетата е неприемливо. Забранени кебапчета, яхнии, пайове, палачинки, палачинки, печени картофи и други подобни продукти.
  • Кафе, какао на прах, шоколад са неприемливи за пациенти с рак на панкреаса.
  • Консервираните храни не трябва да се използват нито при готвене, нито в оригиналната им форма. Изключва яхния в метални и стъклени буркани, рибни консерви.
  • Всички видове алкохолни напитки с какъвто и да е процент алкохол са противопоказани. Леките вина, шампанското, ликьорите и аперитивите имат много вредно въздействие върху секреторната функция на вече страдащия панкреас.
  • Всички видове мазни месни и рибни продукти са изключени. Свинското, агнешкото, камилското месо са категорично противопоказани.
  • От диетата се отстраняват месни субпродукти: сърце, черен дроб, бъбреци, бели дробове, черва и стомах на животните. Те не трябва да се ядат под каквато и да е форма на приготвяне..
  • Забранени са киселите плодове и зеленчуци. Те включват: лимон, зелени ябълки, мандарини и портокали, грейпфрут, ананас, сливи, цариградско грозде, грозде, нар, боровинки.
  • Сладките, мармалад, сладолед и много други сладки са противопоказани при подуване на панкреаса. Изкуствените заместители на захарта също не се препоръчват..
  • Гъбите трябва да бъдат категорично изключени от диетата на рака на панкреаса.
  • Репичките, репичките, киселецът, лукът, спанакът, карфиолът са изключени от списъка на разрешените храни.

Според диета № 5 е разработена система от приблизителни оформления на менюта за ежедневно готвене с разрешени хранителни продукти. Рецептите са разработени от диетолози въз основа на дългогодишни изследвания.

Вариант първи. За закуска се приготвят кюфтета от постно месо, но изключително на пара. Гарнитура е каша от елда или грис, чай с минимално съдържание на захар, не повече от 1 чаена лъжичка на 150-200 милилитра. За втората закуска на пациента се предоставя сладка ябълка, евентуално настъргана на едро ренде. Обядът е зеленчукова супа без билки и подправки. Накълцайте от диетично месо. Компот от сушени плодове без подсладители и подобрители на вкуса. Следобедната закуска се състои от трохи от ръжен хляб и чай в обем от 150 милилитра. За вечеря се приготвя салата от смокини, цвекло, орехи. Чай с галета или бисквити (бисквити без тесто).

Вариант втори. За закуска нискомаслена извара се сервира с за предпочитане нискомаслена заквасена сметана, с добавка на чаена лъжичка мед. Овесените ядки се приготвят изключително във вода. Чай с минимално количество захар, препоръчително е изобщо да не добавяте глюкоза. Втората закуска е плодово пюре от банан и ябълка. За обяд се приготвя зеленчукова супа, пиле на пара с гарнитура от варен ориз за второто ястие. Компот от сушени плодове. Следобедната закуска е отвара от шипка, три парчета бисквити бисквити. За вечеря се приготвя варена риба, а не червени породи, картофено пюре. Чай без захар и постно чийзкейк. Преди лягане може би дайте на пациента 100 милилитра кефир с ниско съдържание на мазнини.

Вариант трети. Закуската е плодово желе с бъркани яйца, две бисквити. За втората закуска се приготвя извара суфле. Подаръци за обяд за първото ястие - елда супа, за второто - варено парче шараново месо с тестени изделия. И двете ястия се сервират топли при температура не по-висока от 40 градуса. Чай, пшеничен сухар. За следобедна закуска се сервира пасирана круша, бисквити и сок. За вечеря картофено пюре, чай, рибни котлети.

Особености на храненето при пациенти с дисфагия, както и в случай на хранене със сонда

При рак на панкреаса е възможно усложнение като дисфагия, докато пациентът не може да поглъща сам храна. С неговото развитие се използва захранване със сонда. Назогастрална сонда се вкарва в стомаха през носните проходи. Храната се доставя с голяма спринцовка под лек натиск.

Храните трябва да бъдат смесени и съвместими. Температурата на храната се поддържа в рамките на 38 градуса. Ако храната е твърде гореща, това ще раздразни стомашните стени и допълнително ще увеличи секреторната активност на панкреаса..

Обемът на инжектираната храна е не повече от 300-400 милилитра. При извършване на операция за рак на панкреаса, в която е включен и стомахът, обемът на приложената храна ще трябва да бъде намален до 250-300 милилитра. Въвеждането на сондата трябва да се извършва частично, на малки порции, в рамките на 15-30 минути.

Дажбата на храната с хранене в сонда не се променя, спазва се само правилото за смилане и хомогенизиране на храната.

В случай на хранене със сонда, могат да се използват специални хранителни смеси. Продуктите за захранване със сонда са фабрично произведени, има голямо разнообразие. При избора на производител и продукт, на първо място, е необходимо да се вземат предвид редица важни моменти:

  • Без или минимално съдържание на захар в сместа. Подходящи са специални диабетни смеси от групата Нутрихим: Нутрозим, както и диабет Нутрикомп и диабет Нутриен. Други смеси за хранене в сонда се използват при захарен диабет.
  • Специални смеси се използват в случай на недостатъчно храносмилане и ензимна работа на панкреаса. Те включват Nutrien Elemental, Modulen IBD, Peptamen.

Пациентът се нуждае от медицински съвет за това коя смес за хранене е подходяща.

Отрицателната точка при храненето със сонда е, че храната не се обработва предварително със слюнка и се пропуска етапът на началото на храносмилането в устната кухина. Но това е условно отрицателна точка с оглед на факта, че в съвременните висококачествени смеси от сондирано хранене ензимът на частичната хидролиза участва в допълнителна обработка. И вече частично усвоеният продукт попада в стомаха.

Характеристики на диетата при пациенти с рак на панкреаса, получаващи лъчетерапия

Неразделна част от лечението е лъчетерапията, която спира онкологичния процес и убива раковите клетки. Но, за съжаление, страничните ефекти под формата на нарушение на хемопоетичната функция на червения костен мозък често съпътстват курса на терапия с йонизиращо лъчение. След химиотерапия кръвната картина се променя. Радиоактивното вещество намалява съдържанието на еритроцити, левкоцити, тромбоцити.

В този случай е необходимо да добавите към диетата ежедневния прием на допълнителни хранителни продукти, които подобряват функционирането на костния мозък, стимулират еритропоезата, левкопоезата и повишават нивото на тромбоцитите в кръвта на пациента..

За закуска консумирайте допълнително 50 грама или 4 супени лъжици сурово настъргано цвекло дневно, с добавка на една чаена лъжичка нискомаслена заквасена сметана. Към втората закуска всеки ден добавяйте отвара или запарка от сушено цариградско грозде, което има високо съдържание на желязо и аскорбинова киселина. В обедната диета на пациента може би приготвянето на супа от ябълки и боровинки с варен ориз. За вечеря добавете моркови, настъргани на ситно ренде, също в количество от 50 грама с добавка на нискомаслена заквасена сметана. Салата от моркови може да се редува със салата от овесени ядки, настъргана червена ябълка и извара. За следобедна закуска можете допълнително да консумирате 50 милилитра прясно изцеден сок от нар.

Обикновеният черен чай ще трябва да бъде заменен със специално приготвени витаминни и горски чайове без добавена захар. Те включват планинска пепел, шипка-мед, витамин. Препоръчват се плодови напитки от червена боровинка и боровинки.

Идеалният вариант би бил да приготвяме самостоятелно напитки от сушени плодове от собствената ни колекция, в екологично чисти райони, далеч от фабрики, транспортни пътища и големи населени места..

Положителни и отрицателни страни

Такива диети не са подходящи за пълноценен живот поради ниското съдържание на мазнини, въглехидрати и протеини. Това оформление на продуктите отговаря минимално на ежедневните нужди на организма за нормална работа и почивка. Здравият човек с такава диета няма да може да изпълнява обичайните си работни и домакински функции в пълен размер.

Но пациентите с рак на панкреаса трябва да се придържат към такава диета през целия си живот. Разширяването на списъка и употребата на продукти от списъка с не препоръчани и забранени може да усложни хода на заболяването, да отрече всички постижения в хода на терапията, да причини влошаване на благосъстоянието и да доведе до плачевен, дори фатален изход. Без да се спазват изискванията на диетата и диетата, прогнозата за живота на пациентите е неблагоприятна.

Стриктното спазване на препоръчаната диета елиминира съпътстващите синдромни комплекси, придружаващи рака на панкреаса. Нежеланите реакции се спират по време на курсове на лечение, операция, лъчетерапия, химиотерапия. Позволява ви да преживеете 3 етапа на лечение.

Правилната диета, спазването на диета се установява от стандартите за лечение, одобрени от Министерството на здравеопазването като важен момент в комплексното лечение на пациенти с рак на панкреаса.

В зависимост от това колко точно пациентът се придържа към предписаната диета, толкова по-дълго пациентът ще живее и ще поддържа задоволително качество на живот при наличието на такова сериозно заболяване..

Вниманието и спазването на предписаното лечение пада върху плещите на роднините на пациента. Познаването на изискванията на диетичния режим е основната задача при спасяването на живота на пациент и близък човек.

Диета при рак на панкреаса

Успешното лечение на рак зависи, наред с други неща, от съзнателните действия на пациента, свързани със спазването на строга диета на всички етапи. Храненето играе основна роля при рак на панкреаса.

Онкология на панкреаса

Ракът на панкреаса е неопластично злокачествено заболяване, което се развива заедно със съществуващите хронични заболявания на този орган. Това може да е диабет или панкреатит например. Също така такава патология може да се развие в човешкото тяло поради много слаб имунитет..

Злокачественият тумор може да се развие в човешкото тяло с години и по никакъв начин да не сигнализира на пациента за себе си, до момента, в който лечението вече е безполезно.

В повечето случаи раков тумор на панкреаса се открива случайно, по време на ултразвуково сканиране.

Цел на диетата

Правилно съставената и подбрана диета за този вид онкология може да помогне на пациента да реши следните проблеми:

Поддържане на оптималното количество захар в организма.

Спрете бързата загуба на тегло на пациента, което е много често в тази ситуация.

Намалете честите клинични прояви на това заболяване.

Осигуряване на тялото на необходимите вещества, като ги добавите към диетата.

Вредни продукти

Ако при пациент се открие рак на панкреаса, следните храни трябва да бъдат ограничени или напълно премахнати от диетата:

Храни с високо съдържание на мазнини - тлъста риба, месо, консерви, вредни пастети, закупени млечни продукти, с масова част от маслеността над 2%. Такива хранителни продукти провокират сериозни нарушения на органите или дори неконтролирано повръщане. Хранителните продукти, изброени по-горе, съдържат голямо количество животински мазнини, които отслабеният организъм няма да може да смила напълно и да извлече полезни микроелементи от.

Полуфабрикати, чипс и бързо хранене - всички тези продукти съдържат огромно количество подобрители на вкуса, канцерогени, които, ако попаднат на лигавицата, могат да причинят силно възпаление.

Пушени - тези продукти съдържат много добавки, подправки и подобрители на вкуса. Всички тези компоненти допринасят за активната секреция на стомашен сок, което от своя страна провокира ерозия на стените на самия орган, което води до появата на язви и възпаление.

Суров лук и чесън - поради изгарящите вещества, съдържащи се в тези зеленчуци, те могат да причинят големи щети на меките тъкани на органа, които по време на заболяването вече не са „сладки“.

Всеки алкохол и газирани напитки - пречат на храносмилането на храната, дразнят деликатните стени на органа и могат да причинят неприятно подуване. Възможно е такива напитки значително да повишат киселинността, което изобщо не се препоръчва при това заболяване..

Минимизиране на приема на сол - избягвайте осолените зеленчуци и т.н. продукти. Солта задържа влагата в тялото и силно натоварва целия стомашно-чревен тракт.

Сладки и печени изделия - изключения могат да бъдат блатовете и сладкото, приготвени сами от пресни плодове и без добавена захар, тъй като голямото количество глюкоза в кръвта може да повлияе негативно на състоянието на пациента и да създаде проблеми при лечението.

Здравословни храни

Не мислете, че при злокачествено образуване на панкреаса пациентът може да яде само каша. Списъкът на полезните храни не само може да помогне за ускоряване на възстановяването на пациента, но и не го лишава от радостта от вкусното ядене. Не забравяйте да добавите следните храни към диетата:

Зърнени култури - те се усвояват перфектно от тялото ни при всякакви състояния. Също така не забравяйте, че зърнените култури са богати на полезни витамини и минерали, които помагат на организма да се бори с болестта..

Билков чай ​​- чайът от естествени билки може да успокои лигавиците на органа, да нормализира работата му и да помогне да се отървете от бактериите.

Зелените са незаменим приятел за рак на панкреаса, тъй като имат огромно количество хранителни вещества.

Сушени плодове и пресни плодове - съдържат много витамини, прочистват лигавиците, насищат организма, нормализират метаболизма на инсулина и насищат с антиоксиданти.

Ферментирали млечни продукти - този списък включва не само храни без мазнини. Ще бъде много полезно да направите свое кисело мляко, което ще прочисти микрофлората на стомаха, ще помогне на червата да произвежда полезни бактерии, ще осигури незаменима подкрепа в борбата срещу вредното въздействие на лекарствата.

Диетично месо - то ще може да насити организма с животински протеини и няма да създава големи проблеми по време на храносмилането и усвояването.

Тиква, китайско зеле, сок от картофи - зеленчуци с голямо количество витамини, не съдържат голямо количество етерични масла, почти не съдържат фибри. Наситете тялото с кератин, от който раковите клетки много се страхуват.

Съвети за готвене

Правила, които трябва да се спазват:

Пълно готвене - всички продукти трябва да бъдат доведени до пълна готовност, в противен случай употребата на полусурови храни може да повлияе негативно на състоянието на болния орган.

Фракционно хранене - опитни лекари в тази област вярват, че с такава диагноза трябва да се храните често, а не на големи порции, поне веднъж на всеки 2 часа;

Поддържане на оптимална температура за храни и напитки - всички храни и напитки трябва да са топли.

Храните с остра силна миризма трябва да бъдат премахнати от диетата, защото могат да причинят повръщане.

Обърнете внимание на ястия, по време на приготвянето на които те не губят калоричното си съдържание, тъй като насищането на болното тяло с необходимото количество калории е ключът към успеха в борбата с болестта.

Диета по време на лечението

В процеса на директно лечение или на химиотерапия пациентът трябва да е напълно наясно какво и в какви количества яде. Примерни ястия преди интензивно лечение:

Повече вода - всяка негазирана вода, плодови напитки, слаби билкови инфузии. Общото количество консумирана течност на ден трябва да бъде най-малко 2,5 литра.

Трябва да ядете зеленчуци поне два пъти на ден. Те ще помогнат за справяне с негативните ефекти на химиотерапията върху болното тяло..

Без круши, грозде или сливи. По време на лечението обаче трябва да ядете 200 g пресни плодове 5 пъти на ден..

Месният бульон с ниско съдържание на мазнини - той ще помогне на тялото да се справи по-бързо и по-успешно с възникващите възпаления.

По време на активната химиотерапия силно се препоръчва да се отървете от захарта в диетата..

Дисфагия: хранителни характеристики. Хранене със сонда за онкологични заболявания

Когато пациентът е диагностициран с рак на панкреаса, има вероятност да се развие дисфагия. Това заболяване не позволява на пациента да поглъща храна самостоятелно..

За да се реши този проблем и за периода на лечение се използва методът на хранене в сонда. Той предвижда инсталирането на назогастрална сонда в стомаха през носните проходи. С помощта на спринцовка под минимален натиск се доставя храна в тялото на пациента. За целта всички продукти или ястия се смилат в блендер. Не давайте прекалено гореща храна, в противен случай може да възникне дразнене на стените на стомаха, което допринася за повишаване на активността на панкреаса и отделяне на секрети. Следователно температурата трябва да бъде не по-висока от 38 градуса..

Не могат да се приемат наведнъж повече от 400 ml храна. В случай на операция с диагноза като рак на панкреаса, не се препоръчва да се инжектират повече от 300 ml наведнъж. Въвеждането на сондата в тялото трябва да се контролира и извършва на малки порции в продължение на 15-30 минути. В този случай се спазва диетата и списъкът с продукти не се променя. Основното правило е, че те трябва да бъдат смачкани до еднаква консистенция..

Използването на смеси е най-добрият вариант за хранене в сонда

За тези пациенти, които се хранят със сонда, е разрешено използването на специални хранителни смеси. Асортиментът от такива фабрично произведени храни е доста голям. Но когато избирате такава смес, обърнете внимание на някои подробности, които са много важни:

Малко или никаква захар в сместа. За такива случаи са подходящи смеси за диабетици от групата Нутрихим. В допълнение към най-често срещания диабет Nutrozima, Nutrocompa и Nutrien, можете да използвате и други смеси, които се използват от пациенти с диабет..

Ако пациентът има недостатъчно храносмилане и нарушения в ензимната функция на панкреаса, тогава се използват специални смеси. Може да бъде NutrienElemental, Modulen IBD, Peptamen. Но преди употреба определено трябва да се консултирате с Вашия лекар, за да изберете оптималната смес..

Недостатъкът на храненето с сонда е, че храната не е изложена на слюнка, тъй като този етап на храносмилането се пропуска. В съвременните условия обаче такъв недостатък може да се счита за много условен. Доброкачествените смеси, които се използват днес за хранене в сонда, имат частичен хидролизен ензим, участващ в допълнителната обработка на храната. И леко усвоен продукт ще влезе в стомаха на човека.

Как се хранят пациентите с рак след облъчване??

За пациенти, диагностицирани с рак, използването на лъчетерапия е неразделна част от процеса на лечение. С негова помощ можете да спрете развитието на болестта и да убиете ракови заболявания. Но страничните ефекти засягат и организма. След тази процедура се нарушава кръвотворната функция на червения костен мозък. Дори кръвната картина претърпява значителни промени след химиотерапия, тъй като броят на тромбоцитите, еритроцитите и левкоцитите започва да намалява в кръвта..

В такива случаи се препоръчва леко да се разрежда диетата, като се добавят някои допълнителни продукти. Те трябва да спомогнат за подобряване на функцията на костния мозък и да увеличат броя на тромбоцитите. А също и да стимулира процеса на еритропоеза и левкопоеза. За това е подходящ специално приготвен витаминен или горски чай без захар. Препоръчително е да го използвате вместо обичайното черно. Пчелен мед от шипка и шипка ще бъдат много полезни, а също така можете да добавите в менюто плодови напитки от червена боровинка и боровинка.

Най-добрият вариант би бил да приготвите такава напитка у дома и със собствените си ръце. Препоръчва се също да се използват сушени плодове от собствената ни колекция. Необходимо е да се събират плодове за сушене в екологични райони, далеч от вредното въздействие на производството, голям град или основни разклонения.

Как да се храним при рак на панкреаса в случай на увреждане на черния дроб?

Ако в тялото се открие злокачествен тумор, който е в късен етап от развитието си, тогава възниква увреждане на органите. Такива тумори причиняват появата на атипични клетъчни образувания, които допълнително се трансформират в метастази. Метастазите често засягат черния дроб и коремните органи. Това допринася за значително влошаване на състоянието на пациента..

Приемът на храна за пациенти с диагноза рак на панкреаса и наличието на клетъчни образувания в черния дроб трябва да се извършва в малко по-затегнат режим. Подобна процедура се извършва, тъй като черният дроб е естествен филтър. Намалява степента на интоксикация на организма с такива клетъчни образувания и допринася за по-комфортно здравословно състояние. В случай на увреждане обаче черният дроб престава да изпълнява тази функция и пациентът остава беззащитен..

Ако това вече се е случило, тогава диетата на пациента трябва напълно да изключва продукти, съдържащи нитрати, канцерогени и ГМО. Следователно, с такава диагноза се изготвя специална диета..

Хранене при рак за различни групи пациенти

Наличието на онкологично заболяване не влияе върху съставянето на диета за възрастни, бременни жени, деца и възрастни хора. Освен това беше споменато по-горе, че при онкологично увреждане на панкреаса се изготвя индивидуална диета. Всичко зависи от това колко зле са пострадали органите на храносмилателния тракт и какви функции са престанали да се изпълняват.

Много важен момент ще бъде отхвърлянето на всички забранени продукти, не трябва да се допуска преяждане. Можете да ядете само фино натрошена храна и само след консултация с лекар и установяване на подходящ режим.

Меню на пациента с рак на панкреаса

Най-правилната диета е тази, направена от добър диетолог, с опит в съставянето на диети за пациенти с рак на панкреаса, заедно с лекуващия лекар, като се вземат предвид характеристиките на тялото на пациента и се взема предвид индивидуалният ход на заболяването.

Въз основа на тази схема пациентът може да добавя или модифицира по друг начин диетата, както му харесва. Основното е, че пациентът не консумира забранени храни. В противен случай може да повлияе негативно на целия процес на оздравяване на организма..

Приблизителна диета за една седмица

Понеделник:

Първо хранене (1): Чаша желе, без захар и няколко бисквитки, също без захар, може да са бисквити;

Храна 2 (2): Овесени ядки във вода и компот от ябълки;

Обяд (3): Рибна котлета на пара, зеленчукова супа и малко оризова каша. Компот, приготвен от пресни ябълки, без захар;

Малка закуска (4): около 200 грама извара (0% масленост) и няколко ябълки;

Вечеря (5): зеленчуци с яйца на пара и билков чай;

Преди лягане можете да изпиете чаша кефир и да хапнете малко бисквитки..

1 - няколко парени чийзкейкове и бульон от шипка;

2 - 100-150 грама извара и билков чай;

3 - варена постна риба, печени картофи, пилешки бульон и чаша желе;

4 - зеленчукова салата, 150 грама плодово желе;

5 - варена пуйка, картофено пюре във вода и всякакъв компот.

1 - чаша самопроизводно кисело мляко с добавка на пресни плодове;

2 - оризова каша с добавка на сушени плодове и чаша домашно кисело мляко;

3 - зеленчукова крем супа, пилаф с пиле в бавен котлон и компот;

4 - тиквена каша със сушени плодове и чай;

5 - печени тиквички с рибни котлети на пара, желе.

Закуска - желе с крутони;

Снек - бульон от шипка и гювеч от извара на пара;

Обяд - рибна котлета на пара, варено карфиол и зеленчукова супа;

Следобедна закуска - 1-3 блата и халба кефир;

Вечеря - елда с варено пиле, зеленчукова яхния и желе.

Закуска - домашно кисело мляко;

Снек - пюре от тиква;

Обяд - кюфтета на пара със зеленчуково пюре и рибен бульон;

Следобедна закуска - желе на плодова основа с банани;

Вечеря - картофи на пара, зеленчукова яхния и компот.

Закуска - желе с крутони;

Снек - 150 грама извара и желе;

Обяд - пипер, пълнен с пилешки гърди, на пара без кожа, хляб със зърнени храни и желе;

Следобедна закуска - печени ябълки;

Вечеря - зеленчукова яхния с кюфтета и компот.

Неделя:

Закуска - кисело мляко с бисквити или крутони;

Снек - елда със зеленчукова яхния;

Обяд - зеленчукова супа, риба на пара и кефир;

Следобедна закуска - чай ​​с мляко и 1-2 блата;

Вечеря - 150 грама варени пилешки гърди, задушени зеленчуци и компот.

Трябва да се отбележи, че препоръките, описани в статията, са подходящи и за пациенти с рак на панкреаса заедно с диабет..

Представихме приблизителна диета при рак на панкреаса, която се формира по препоръки на онколози и диетолози. Можете да получите повече информация при консултация с лекар. Но е важно да се разберат основните принципи на изграждане на меню за пациента. В крайна сметка никой няма да измисли 10 варианта за диета вместо вас. Това е изцяло на раменете ви. Обмисленият подход към храненето при злокачествени новообразувания е важен фактор за ефективността на лечението.

Хранене на рак на панкреаса

Ракът на панкреаса от началото на заболяването се проявява с лошо храносмилане. Пациентите се нуждаят от специална диета. Готвачите от болницата Юсупов приготвят ястия, които съответстват на диетичната маса No5 според Певзнер. Лекарите подхождат индивидуално към избора на метод на лечение за всеки пациент. Диетата е важен компонент на програмата за лечение.

Професори, лекари от най-висока категория избират тактиката за управление на пациенти, страдащи от рак на панкреаса на заседание на Експертния съвет. Хирурзите-онколози майсторски извършват най-сложните хирургични интервенции. Медицинският персонал осигурява грижи за пациенти в следоперативния период. След операцията се предписват специални ястия.

Диета при рак на панкреаса

На пациентите се предписва таблица номер 5р. Характеризира се със следните параметри:

  • Калоричното съдържание на диетата не надвишава 1800 kcal;
  • Съдържание на въглехидрати - до 200 g;
  • Количество протеин - 100-120 g, мазнини 80 g на ден.

Диетата се основава на ограничаване на екстрактивните вещества от растителен и животински произход, които стимулират панкреаса. Диетолозите не препоръчват подправени храни, храни, богати на фибри, мазни пържени храни и храни с високо съдържание на мазнини.

Ако пациент, страдащ от рак на панкреаса, е изразил чревни разстройства, му се предписва таблица № 4 на Pevzner. Калоричното съдържание на диетата е 1600 ккал. Пациентът получава 120 g протеин, 100 g мазнини и 200 g въглехидрати на ден. Менюто включва следните ястия:

  • Суфле от риба и месо;
  • Нискомаслено извара;
  • Слаб чай;
  • Компот от череша;
  • Боровинково желе;
  • Яйца с бъркани яйца на пара или бъркани яйца или меко сварено яйце.

Пациентът може да яде бульони от ориз и елда, месо и рибни бульони без мазнини. Храненето при рак на панкреаса от степен 3 трябва да бъде частично, 5-6 пъти на ден, на малки порции. Всички продукти са варени, на скара или на пара.

Примерно меню изглежда така:

  • Закуска - рибно суфле, омлет от пара протеин;
  • Втора закуска - нискомаслено извара;
  • Обяд - настъргана месна супа в нискомаслен бульон, кайма на пара;
  • Следобедна закуска - чаша желе от боровинки или бульон от птичи череши;
  • Вечеря - варено месо (говеждо, пилешко филе), чай.

Продуктите от бяло брашно са изключени от диетата на пациенти с рак на панкреаса. На пациентите се дават крекери без глутен. Силните месни бульони, тлъсто месо и риба, тлъсто сирене и извара, различни закуски, подправки са изключени от диетата. На пациентите не се препоръчва да консумират мляко, кефир, ферментирало печено мляко, да добавят заквасена сметана към ястията. Използването на тестени изделия, гювечи, кнедли, пица, пайове и други сладкиши е особено строго ограничено. Всички заместители на соево месо са изключени. За да подобрят органолептичните свойства на ястията, готвачите от болница Юсупов ги украсяват с ароматни билки.

Хранене след операция на панкреаса

Терапевтичното хранене на пациенти, претърпели операция на панкреаса за рак, се състои от два етапа: изкуствено хранене (парентерално, соево, смесено) и естествено - самата диетична терапия. Резултатът от хирургичната интервенция се влияе положително от продължителността на изкуственото хранене на пациента, адекватния състав на храната и енергийната стойност на съставките.

Продължителността на пълноценното парентерално хранене за пациенти, претърпели тежки хирургични интервенции на панкреаса, включително обширни резекции на рак, е не по-малко от 10-12 дни, при условие, че диетата е пълна с протеини и енергия. Това ви позволява да сведете до минимум следоперативните усложнения, свързани с метаболитни нарушения, имунната система и репаративно-регенеративните процеси.

След по-малко тежки хирургични интервенции те преминават от парентерално към хранене с помощта на стомашно-чревния тракт не по-рано от 5-7-ия ден от следоперативния период. Това осигурява не само нормалното протичане на активирани метаболитни процеси, но и създаването на дългосрочна функционална почивка на секреторните структури на панкреаса.

В периода на рехабилитация, на етапа на преход към естествено хранене, лекарите използват частично парентерално хранене. Комбинацията от постепенно нарастващо количество естествено хранене с постепенно намаляващо парентерално хранене е основното изискване за диета в условия на следоперативна адаптация на храносмилателния тракт. Това ви позволява да поддържате протеиново-енергийното снабдяване на организма на правилното физиологично ниво по време на рехабилитационния период и в същото време да извършвате плавно нарастващо хранително натоварване поради механично, термично и химически щадяща диета, хипокалорична.

Първоначално на пациентите се предписва хирургическа диета No 0a, No 1a и No 16. В бъдеще те преминават към опцията за механично и химически щадяща диета (таблица No 5р, изтрита версия). Когато се използват хирургични диети, дажба No 0a b се предписва на пациенти след операция на панкреаса за период от 5-7 дни. За да замените диета № 0а за период от 5-7 дни, назначете хирургическа диета № 1а. Протеиново-енергийният дефицит се попълва чрез парентерално хранене. След това за 3-4 седмици се предписва хирургична диета No16..

Хранене на амбулаторния етап на рехабилитация

Началото на амбулаторната програма за рехабилитация на пациенти, претърпели операция от рак на панкреаса, с неусложнен следоперативен период, се случва на фона на диетично лечение с използване на диета съгласно принципите на диетата на Певзнер No 5р. Използва се 1,5–2 месеца в изтрита форма, а след това 6–12 месеца в неизтрита форма. Ако пациентът се чувства добре, диетата се разширява. Постепенно включвайте нови храни и ястия в диетата, увеличавайте обема им. При липса на чревна дисфункция, диетата включва сурови ситно нарязани зеленчуци (зеле, моркови). Пациентите им приемат в началото на хранене 3-4 пъти на ден по 100-150 g.

В следоперативния период, с развитието на секреторна и ендокринна панкреатична недостатъчност, пациентите развиват симптоми на панкреатогенна ентеропатия (диария, стеаторея, малабсорбция) и се развива протеиново-енергиен дефицит. Храненето им се основава на вариант на механично и химически щадяща диета с увеличаване на протеините в него до 120–130 g и намаляване на мазнините до 60–70 г. Като източник на протеин се използват постно месо (телешко, пилешко, заешко месо), риба, нискомаслени млечни продукти. продукти, яйчен белтък. Елиминирайте богатите на фибри храни.

Диетата включва храни, които съдържат голямо количество калиеви соли (компоти от настъргани сушени плодове, моркови и други сокове преди хранене) и калций (безквасни и калцирани извара). Диетата се допълва с мултивитаминни препарати или витаминно-минерални комплекси. Диетата включва модулни протеинови ентерални смеси, хомогенизирани и пюре консервирани храни за бебета и диетични храни.

В случай на нарушен глюкозен толеранс или захарен диабет, лесно смилаемите въглехидрати се изключват от диетата или значително се ограничават. В повечето случаи корекцията на нарушенията на въглехидратния метаболизъм се постига чрез индивидуализиране на диетата с терапевтично хранене. Диетолозите от болница Юсупов предписват диета за пациенти с изключване на прости въглехидрати и значително ограничение до 200-250 g сложни въглехидрати.

Диета при рак на панкреаса 4 стадий

Храненето за пациент с рак на панкреаса от етап 4 е трудна задача за лекарите, медицинския персонал, пациентите и техните семейства. Тялото на пациент, който е изтощен от раковия процес, трябва да бъде снабдено с хранителни вещества, опитвайки се да не причинява ненужна вреда на храносмилателната система, да не влошава синдрома на болката. На четвъртия етап от рак на панкреаса пациентите нямат апетит, поради което забраните и ограниченията за прием на храна са без значение. Диетолозите от болница Юсупов организират храненето така, че ефектът върху храносмилателния тракт да бъде най-нежен. За пациенти с рак на етап 4 храненето е трудна работа..

Принципите на диета номер 5 са ​​взети за основа на храненето. Готвачите приготвят храна въз основа на състоянието на пациента. Настъргани или течни съдове, внимателно нарязани и избърсани. Когато злокачествен тумор расте в лумена на дванадесетопръстника, евакуацията на хранителната бучка от стомаха и преминаването му през червата се нарушава и може да причини спазми на болката.

Съдържанието на мазнини в диетата е изключително ограничено или изключено. При рак на етап 4 мазнините, които идват от храната, практически не се усвояват, те се появяват в червата непроменени, което причинява диария. Температурата на сервираните на пациента ястия е 35-36 ° С.

Поради изразената интоксикация на тялото с продукти на гниене, пациентите с четвъртия стадий на рак на панкреаса не могат да понасят повечето храни. Дори появата им може да провокира повръщане. Подправки, сол, люти подправки не се добавят към съдовете. Храната трябва да е неутрална и да не излъчва силни миризми. Най-малкото желание за повръщане е сигнал, че е необходимо да се спре храненето на пациента. Има смисъл да се заменят обикновените лъжици с дървени, за да се избегне металния вкус в устата..

Със силна чувствителност към миризми и привкус, на пациента се предлага да изплакне устата със слаб разтвор на сода за хляб. Не е необходимо да се стремим да храним пациента на всяка цена. Порция храна се разделя на части, обемът й се намалява и честотата на храненията се увеличава. Ако пациентът има желание да яде някакъв продукт от категорията на забранените, не му отказвайте това..

За да се подобрят храносмилателните процеси, лекарите от болница Юсупов предписват ензимни препарати на пациенти, страдащи от рак на панкреаса в стадий 4. Техният медицински персонал кани пациента да приема по време на хранене. При продължителна непоносимост към храна, неукротимо повръщане, парентерално хранене се осигурява чрез директно инжектиране на хранителни вещества в кръвта чрез капкомер. За да получите съвет от диетолог относно храненето на пациент с рак на панкреаса, обадете се.

Прочетете Повече За Причините За Диабет